Noël est presque là et aujourd’hui je veux vous laisser la recette de mon étoile de Noël, un feuilleté à base de charcuteries et de fromages.
Une recette que j’avais en tête de préparer depuis un moment, et étant donné que je suis une grande amoureuse des pâtes levées, je ne pouvais pas m’empêcher de la faire ! C’est une recette que j’ai créée avec ma petite Rosa, elle adore cette forme et ainsi, en plus de l’étoile de Noël salée avec la pâte feuilletée, nous avons réalisé celle-ci levée avec les charcuteries.
Comme je vous le disais précédemment, j’ai voulu utiliser comme garniture les charcuteries, mais vous pouvez choisir selon vos goûts ; pour ma part, j’ai ajouté du salami, de la mortadelle et des fromages délicats comme la provola ou la fontina.
Si vous n’avez pas de moule en forme d’étoile à la maison, vous pouvez l’acheter en cliquant ICI
Maintenant, courons en cuisine et préparons ensemble cette magnifique étoile !
Ne manquez pas ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients Étoile de Noël
- 4 œufs
- 500 farine Manitoba
- 280 ml lait
- 80 ml huile de graines
- 1 cube levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère sel (rase)
- 5 cuillères parmesan râpé
- 80 g salami
- 100 g jambon cuit
- 1 provola fumée
Étapes Étoile de Noël
Pour commencer, prenez un bol et ajoutez le lait avec la levure. Avec une simple fourchette, mélangez et faites fondre la levure. Ajoutez l’huile de graines et les œufs, continuez à battre pendant quelques minutes. Ajoutez petit à petit la farine et enfin le sel. Continuez à travailler le tout. Mettez le mélange de côté et occupez-vous de couper toutes les charcuteries et la provola fumée en petits dés sur une planche à découper. Reprenez la pâte et ajoutez le parmesan râpé et toute la garniture. Mélangez bien le tout.
Prenez un moule en forme d’étoile et ajoutez-y la pâte. Laissez lever dans le four éteint pendant 2/3 heures (la levée varie selon la température extérieure). Une fois que la pâte est arrivée jusqu’aux bords, faites cuire dans le four préchauffé à 170° pendant 15 minutes et à 160° pour encore 15 minutes.
Sortez cette magnifique étoile et servez.
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