Le gâteau de grand-mère est un dessert simple et rapide, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter en famille, réalisé avec peu d’ingrédients, comme de la farine, des œufs, du sucre, du lait, de l’huile de graines. Ce gâteau moelleux et parfumé vous ramènera chez les grands-mères qui, avec amour, préparaient toujours des desserts parfumés pour tous. Un véritable comfort food, qui rend chaque moment spécial!

Chaque grand-mère a sa version, certaines ajoutent un zeste de citron, une poignée de raisins secs, des pépites de chocolat ou un petit secret qui le rend unique et spécial. Préparer le gâteau avec grand-mère était un véritable rituel, il n’y avait pas de jour fixe pour le faire, mais il suffisait d’une seule journée pluvieuse pour en profiter et remplir sa cuisine de quelque chose de bon et de parfumé. Une chose que je n’oublierai jamais, c’est lorsque je cuisinais avec elle, c’était de porter son grand tablier, trop large pour moi, et d’utiliser sa table en bois légèrement farinée où nous posions tous les ingrédients. Ma grand-mère avait toujours des gestes précis et délicats : elle versait la farine avec délicatesse, cassait les œufs sans jamais se tromper et travaillait la pâte avec amour. Moi, en revanche, j’étais une tornade : j’aimais mettre mes mains dans la farine, goûter les œufs battus avec le sucre en me servant d’une cuillère en bois et, assise sur un tabouret, regarder le gâteau cuire à travers la vitre du four, sans jamais l’ouvrir, car cela aurait compromis le gonflement du gâteau, le faisant retomber. Une fois la cuisson terminée, nous le laissions refroidir un peu puis nous en coupions une tranche, encore tiède. Grand-mère me disait que la première bouchée était la meilleure et contenait tout son parfum et l’amour que vous aviez mis pour le faire.

Je vois que je me suis un peu étendue, mais je tenais beaucoup à vous parler de ma grand-mère et de l’amour qu’elle me transmettait en cuisine!