Les lasagnes à la mortadelle et pistache sont un de ces plats qui transforment une journée ordinaire en un moment unique et spécial. Parfumées, savoureuses, crémeuses et riches en saveurs qui conquièrent toute la famille dès la première bouchée, c’est une recette qui allie le goût délicat de la mortadelle, la crémeux de la béchamel et le croquant de la pistache, créant un équilibre irrésistible. J’ai décidé de préparer ce plat pour célébrer la fête de mon petit Goffredo, une occasion parfaite pour apporter à table quelque chose de différent et en même temps accueillant, capable de faire sentir tout le monde choyé. Le préparer a été une façon de célébrer avec amour, en choisissant des ingrédients simples mais de qualité, et de partager avec la famille un plat qui sent la fête, la tradition et les petits gestes de soin.
Essayez-la et on se retrouve à la prochaine !!!
Maria Rosaria
Je vous laisse d’autres recettes ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients des lasagnes à la mortadelle et pistache
- 12 tranches feuilles pour lasagnes
- 500 g béchamel
- 150 g éclats de pistache
- un quart mortadelle de Bologne
- 80 g pesto de pistaches
- 250 g parmesan râpé
Outils
- 1 Plat à gratin
- 2 Bols
- 1 Cuillère en bois
Étapes des lasagnes à la mortadelle et pistache
Tout d’abord, préparez ma béchamel en cliquant ici. Dans ce lien, vous trouverez le pas à pas pour obtenir une béchamel soyeuse et des conseils pour la préparer la veille.
Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai divisé la béchamel en deux bols. Dans l’un des deux, ajoutez le pesto de pistache et mélangez délicatement avec une fourchette jusqu’à obtenir une couleur verte uniforme. Ajoutez ensuite à la béchamel verte deux cuillères à café d’éclats de pistache.
Prenez le bol avec la béchamel blanche, ajoutez 4 cuillères à soupe d’éclats de pistache et mélangez bien le tout. Le résultat reste clair avec des grains qui donnent du croquant à la bouchée.
Il ne nous reste plus qu’à préparer nos lasagnes. Achetez des pâtes fraîches pour lasagnes déjà prêtes si vous avez peu de temps comme moi, elles ne nécessitent pas de cuisson, et vous pouvez les assembler. Prenez un plat à gratin, versez un voile de béchamel blanche au fond, puis disposez la première couche de feuilles. Couvrez avec la béchamel verte, ajoutez la mortadelle et une poignée de parmesan.
Alternez : une fois avec la béchamel blanche avec éclats, une fois avec la béchamel verte au pesto de pistache.
Continuez à superposer dans le même ordre jusqu’à épuisement de tous les ingrédients, en terminant par une couche généreuse de béchamel, pistaches et parmesan sur le dessus.
Préchauffez le four ventilé à 180°C. Enfournez les lasagnes pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que les lasagnes bouillonnent légèrement sur les côtés. Si la surface prend trop de couleur, couvrez avec une feuille d’aluminium.
Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de couper, cela aide à bien compacter les couches.
Servez votre part de lasagnes à la mortadelle et pistache bien chaude, la crémeux de la béchamel au pistache et le parfum de la mortadelle rendront chaque bouchée inoubliable.
Bon appétit !
Lasagne à la mortadelle et pistache
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les lasagnes la veille ?
Oui, vous pouvez assembler les lasagnes la veille, les conserver au réfrigérateur bien couvertes et les cuire juste avant de les servir. Sinon, vous pouvez également les congeler.
Peut-on aromatiser la béchamel ?
Bien sûr ! vous pouvez ajouter une pincée de poivre ou un peu de pecorino.
