Les meringues sont des blancs d’œufs montés avec l’ajout de sucre et représentent un dessert de la cuisine européenne. Elles ressemblent beaucoup à des bonbons et sont très utilisées dans le monde de la pâtisserie, aussi bien pour décorer des gâteaux et des desserts que pour être mangées individuellement accompagnées d’une tasse de thé chaud. Croquantes et colorées, ces meringues doivent être mangées une après l’autre.
Préparons-les ensemble!!
Ne manquez pas ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 meringues
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Meringues recette simple
- 3 blancs d'œufs
- 200 g sucre
- 1 cuillère à café jus de citron
Étapes Meringues recette simple
Préparer ces délicieux petits gâteaux est vraiment très simple et amusant.
Tout d’abord, prenez un batteur sur socle ou un batteur électrique. Dans le bol, ajoutez les blancs d’œufs et commencez à fouetter, ajoutez petit à petit le sucre et la cuillère à café de jus de citron filtré (sans pépins). Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne brillant et ferme. Versez le mélange dans une poche à douille et formez de petits monticules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez vos meringues à 100° et faites-les cuire pendant environ une heure. À la fin de la cuisson, ouvrez légèrement la porte du four et laissez-les sécher pendant une vingtaine de minutes dans le four éteint.
Une fois prêtes, mettez vos meringues dans un bocal et conservez-les pendant une semaine.
Ces petits gâteaux sont délicieux à savourer nature, avec de la crème, du chocolat ou pour garnir un magnifique gâteau.
Pour obtenir des meringues parfaites, il est essentiel d’utiliser des œufs à température ambiante.
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