Aujourd’hui je vous propose une recette très simple : les pâtes aux fèves, un plat délicieux et crémeux.
Les fèves, en cette période de l’année, sont toujours présentes sur nos tables, et nous avons à disposition de nombreuses façons de les cuisiner ou de les manger simplement crues. Ce légume, qui a de nombreux effets bénéfiques pour notre organisme, se marie parfaitement avec un type de pâtes courtes et striées. Cependant, il doit d’abord être sauté avec des oignons à la poêle : c’est la règle principale pour obtenir un premier plat vraiment savoureux et parfumé.
Préparer les pâtes et fèves est vraiment simple : après les avoir nettoyées, elles doivent être cuites avec l’oignon dans un peu d’huile. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les quelques minutes avant la fin et ajoutez-les aux fèves cuites. Mélangez pendant quelques minutes en ajoutant une bonne quantité de parmesan râpé, mélangez et servez.
Simple, n’est-ce pas ? Allons en cuisine et préparons ensemble ce délicieux plat.
Ne manquez pas ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps, Été, Automne
Ingrédients Pâtes et fèves
- 400 g pâtes (ditalini)
- 200 g fèves
- 1 oignon blanc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- sel
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
Outils
- 1 Poêle à frire
- 1 Casserole
- 1 Couteau
Étapes Pâtes et fèves
Tout d’abord, nettoyez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Prenez les fèves et avec soin, enlevez l’enveloppe, coupez la gousse et la partie supérieure.
Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile et faites revenir l’oignon pendant quelques minutes, sans le brûler. Ajoutez les fèves et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
À part, dans une casserole d’eau salée, faites cuire les pâtes. Égouttez les pâtes quelques minutes avant directement dans la poêle avec les fèves et l’oignon.
Ajoutez du parmesan râpé et mélangez pendant quelques secondes.
Il ne vous reste plus qu’à dresser et servir.
Bon appétit!!!
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter un fromage différent ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter du pecorino ou du fromage fondant.
