Aujourd’hui, je vous laisse la recette de ces petits gâteaux aux noix que j’ai préparés avec ma douce maman, c’était un moment rempli de souvenirs et d’amour. Pendant que nous pétrissions, la cuisine se remplissait de parfum et de rires, tout comme quand j’étais enfant. Les noix, protagonistes de cette recette, donnent aux gâteaux un goût croquant et authentique parfait pour accompagner une tasse de thé ou de chocolat chaud.
Ces gâteaux sont également idéaux comme cadeau fait maison : il suffit de les mettre dans un sachet transparent décoré ou dans une boîte à biscuits, ils deviennent une douce attention à offrir.
La recette est très simple et ne nécessite pas d’ingrédients difficiles à trouver, il suffit d’un peu de patience et d’une grande envie de pétrir pour quelque chose de bon.
Allons à la cuisine pour préparer ensemble ces délicieux gâteaux !!!
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- Difficulté: Très difficile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer ces petits gâteaux aux noix
- 100 g fromage frais à tartiner
- 100 g beurre
- 150 g farine 00
- 150 g sucre de canne
- 1 œuf
- 150 g noix, sèches
- 1 sachet vanilline
Outils
- 2 Bols
- 1 Fourchette
- 2 Moules
- 2 Cuillères à café
Étapes pour préparer ces petits gâteaux aux noix
Dans un bol, mettez le beurre mou, la Philadelphia et toute la farine.
Travaillez le tout avec une fourchette puis avec les mains, vous devez obtenir un mélange compact et non collant. Mettons le mélange de côté et préparons la garniture.
Dans un autre bol, mettez le sucre et l’œuf.
Travaillez avec une fourchette pendant quelques secondes, ajoutez la vanilline et les noix hachées. Mélangez bien le tout et amalgamez bien tous les ingrédients.
Il ne nous reste plus qu’à préparer nos petits biscuits aux noix. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai utilisé des moules de 24, que vous pouvez acheter sur Amazon dans la section outils, je vous laisse le lien.
Il n’est pas nécessaire de les beurrer et vous pouvez directement prélever un petit morceau de pâte et créer la base. Une fois que vous avez rempli tous les moules, vous pouvez les remplir avec une cuillère de garniture aux noix.
Faites cuire vos gâteaux dans un four à chaleur tournante à 170° pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés en surface. Une fois cuits, laissez-les refroidir pendant une dizaine de minutes, ainsi vous ne risquez pas de les casser.
Bons, croquants et friables !
À la prochaine recette.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je conserver ces petits gâteaux ?
Vous pouvez les conserver pendant une semaine dans une boîte à biscuits, dans un contenant hermétique ou dans un sachet de congélation, en faisant attention à ne pas les casser.
