Se lever le matin et trouver sur notre table cette délicieuse tarte à la confiture de pêches n’a pas de prix. En cette période de l’année, nous trouvons encore beaucoup de types de pêches et pour cette raison j’ai voulu préparer une bonne confiture maison et pétrir rapidement une excellente pâte sablée.
La tarte à la confiture de pêches est mon dessert préféré car elle est authentique, simple à réaliser et a une texture friable et légère ; de plus, elle est idéale tant pour le petit-déjeuner que pour le goûter. En effet, mes filles l’emportent aussi à l’école, même si elles préfèrent la tarte à la Nutella.
Je vous laisse d’autres recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Tarte à la confiture de pêches
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 100 ml huile de graines
- 300 g farine 00
- vanilline
- 1 cuillère à café levure chimique en poudre
Étapes Tarte à la confiture de pêches
Dans le bol, mettez les œufs, le sucre, l’huile de graines, la farine, la vanilline et la cuillère à café de levure chimique
Travaillez rapidement les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirez la pâte, enlevez le film et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une feuille de quelques millimètres et disposez-la dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez bien les bords et piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Étalez la confiture sur le disque de pâte de manière homogène. Étalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné et avec une découpe dentelée, découpez des bandes. Positionnez les premières bandes en oblique à égale distance les unes des autres. Ajoutez les autres dessus, en partant du bord. À ce point, scellez bien la tarte en enlevant l’excès de pâte.
Une fois prête, faites cuire à 170° pendant 25-30 minutes. La tarte est prête lorsqu’elle est bien dorée en surface.
Sortez-la du four et laissez tiédir pendant 30 minutes avant de la démouler.
Transférez-la sur un plat de service et servez !
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