Aujourd’hui je vous laisse la recette des zeppole à la mousse de Nutella, une bombe de goût et de saveur pour son onctuosité et sa gourmandise.
Nous connaissons tous bien la zeppola de la fête de Saint-Joseph avec crème pâtissière et amarena, un vrai symbole de la pâtisserie campane, reine incontestée le jour de la fête des pères. Mais notre créativité nous permet d’en changer les saveurs et les couleurs en utilisant des crèmes et des garnitures différentes, et de les proposer, si on le souhaite, à d’autres périodes de l’année.
Donc, si vous lisez cette recette, oubliez la classique crème pâtissière, car je vous propose une variante tout aussi gourmande caractérisée par le délicat mélange de crème montée avec des cuillères de Nutella, qui nous donne une consistance qui fond en bouche dès la première bouchée.
La préparer est vraiment simple et rapide, il suffit de suivre tous les pas que vous trouverez en bas de la recette et le tour est joué.
Idéale à préparer pour un dimanche en famille ou une fête d’anniversaire, cette zeppola est le genre de dessert qui, à chaque bouchée, vous procure l’émotion et la satisfaction de l’avoir préparé de vos propres mains.
Alors, prends ta poche à douille et prépare cette délicieuse zeppola !
Ci-dessous je te laisse d’autres recettes fraîches et très gourmandes
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Fête des pères, Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les zeppole à la mousse de Nutella
Pour préparer la pâte à choux cliquez ici et suivez toutes les étapes.
- 250 ml crème liquide à monter
- 150 g Nutella® (3 cuillères à soupe)
- selon besoin éclats de noisettes
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Batteur
- 1 Poche à douille
Étapes pour préparer les zeppole à la mousse de Nutella
Pour préparer la pâte à choux cliquez ici et suivez toutes les étapes.
Avant de commencer, je vous donne quelques astuces pour obtenir une mousse veloutée et stable.
La Nutella doit être fluide mais absolument pas chaude. Si vous la chauffez trop, elle fera fondre la crème instantanément. Si elle est trop froide et dure, elle formera des grumeaux dans la crème.
Utilisez une crème liquide fraîche à monter, gardée au réfrigérateur jusqu’à la dernière seconde.
Quand vous ajoutez la Nutella à la crème, utilisez une maryse et effectuez des mouvements lents de bas en haut.
Dans un saladier, montez la crème en chantilly bien ferme. Mettez la Nutella dans un grand bol et ajoutez deux cuillères de crème montée. Mélangez bien pour assouplir la Nutella.
À ce stade, incorporez le reste de la crème très délicatement avec la maryse, jusqu’à ce que la couleur soit homogène. Ajoutez des éclats de noisettes et mélangez.
Laissez reposer au frais pendant au moins une heure avant de la transférer dans la poche à douille.
Garnissez vos zeppole avec la mousse, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des éclats de noisettes.
Une fois assemblées, placez les zeppole au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de les servir.
Il ne vous reste plus qu’à les déguster !
Comment conserver les zeppole à la mousse de Nutella et Kinder
Conservez les zeppole au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant deux jours.
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Gros bisous, À LA PROCHAINE RECETTE!!!
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je préparer les zeppole à l’avance ?
Oui, mais avec une astuce ! Vous pouvez préparer la pâte à choux la veille et la garder dans un contenant hermétique. Vous pouvez les garnir 2 heures avant de servir. La mousse peut aussi être préparée la veille et conservée au réfrigérateur couverte de film alimentaire.
La mousse ne monte pas, qu’est-ce que j’ai fait de travers ?
Probablement la crème n’était pas assez froide. Assurez-vous que la crème vient du frigo et, s’il fait très chaud, mettez aussi le bol et les fouets au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de commencer.
