Biscuits au lait faits maison : une petite douceur parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont faciles à réaliser, sans beurre et ne nécessitent pas de repos au frais. Leur texture est croustillante à l’extérieur, chaque biscuit étant enrobé de sucre de canne, tandis que l’intérieur reste moelleux. Ils sont idéaux pour tremper dans du lait chaud ou dans votre thé préféré. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique ou des sacs alimentaires pendant plusieurs jours. Ci-dessous, voyons ensemble comment préparer simplement nos biscuits au lait :
Autres recettes similaires de biscuit :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 500 g farine
- 130 g sucre
- 70 ml huile végétale
- 2 œufs
- 70 ml lait
- 1/2 sachet levure chimique
- une pincée de sel
- arôme de vanille (ou zeste râpé d'un citron)
- selon besoin sucre de canne (pour enrober)
Étapes
Travailler dans un bol les œufs avec le sucre, le lait et l’huile en filet. Ajouter l’arôme de vanille ou le zeste de citron et une pincée de sel.
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former des boudins d’environ 2-3 cm d’épaisseur. Découper les biscuits en coupant les boudins en morceaux égaux d’environ 7-8 cm de long.
Les passer au fur et à mesure dans un bol de sucre de canne et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant un peu d’espace entre eux car ils gonfleront à la cuisson.
Une fois tous les biscuits prêts, les enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et les cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à une coloration homogène. Les biscuits doivent rester moelleux au centre.
Les sortir du four et les laisser sur la plaque pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Les biscuits au lait sont prêts à être dégustés !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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