Étapes

• Mettre la farine tamisée dans un saladier avec la levure chimique, ajouter aussi la farine de pistaches, l’arôme de vanille et l’œuf.

  

• Incorporer enfin la pâte à tartiner à la pistache et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, ajouter un peu de farine (petit à petit).

• Avec les mains légèrement humidifiées, prélever des morceaux de pâte et former des boules d’environ 25-30 g chacune.

• Les déposer, au fur et à mesure, sur une plaque recouverte de papier cuisson et créer un petit creux au centre en appuyant avec le doigt (sans percer la pâte).

• Garnir, selon votre goût, d’éclats de pistache. Placer la plaque au frigo et laisser raffermir les biscuits pendant au moins 15-20 minutes.

• Transférer sur la plaque du four et cuire 12 minutes à 170° C, dans un four préchauffé (éviter de prolonger la cuisson).

• Sortir du four et laisser refroidir complètement. Puis, compléter avec des petits tas de pâte à tartiner à la pistache, en remplissant les creux réalisés précédemment.

• Les biscuits avec crème de pistache dans la pâte sont prêts à être servis.

• Bon appétit et… à la prochaine recette !