Si vous recherchez un dessert simple à préparer mais irrésistiblement gourmand, les biscuits au yaourt et chocolat sont la solution parfaite : moelleux, gourmands et idéaux à tout moment de la journée ! À tremper dans le lait ou à déguster tels quels, sans rien ajouter. Ou, pour une présentation plus élégante, décorez-les de chocolat fondu ou d’une pincée de sucre glace. Ils se conservent dans une boîte en métal à température ambiante, gardant ainsi toute leur saveur et leur moelleux. Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farina 00 par un mélange de farines sans gluten adapté, sans compromettre le goût ou la texture du résultat final. Ci-dessous, voyons ensemble comment réaliser nos biscuits moelleux au yaourt et chocolat:
Autres recettes de desserts au yaourt :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 œuf
- 200 g farine
- 45 g farine d'amande
- 25 g cacao amer en poudre
- 125 g yaourt
- 120 g sucre
- 50 ml huile végétale
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- une pincée de sel
- 1 cuillère à café miel
- 50 g pépites de chocolat noir
- selon besoin cannelle en poudre (ou vanille ou zeste d'orange, selon le goût)
Étapes
Battre l’œuf légèrement avec une pincée de sel, le sucre et le miel. Verser l’huile et le yaourt, continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les arômes souhaités : une pincée de cannelle en poudre, ou de la vanille, ou du zeste d’orange râpé, selon le goût.
Ajouter progressivement la farine, le cacao, la farine d’amande et la levure, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère, jusqu’à obtenir une pâte compacte mais moelleuse.
Enfin, incorporer les pépites de chocolat, en les répartissant de manière homogène dans la pâte.
Prendre environ 30 g de pâte pour chaque biscuit. Former des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre elles.
Si vous préférez, vous pouvez écraser légèrement les boules pour obtenir une forme plus plate.
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur statique. Enfourner les biscuits et les cuire pendant environ 12-15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Puis, les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement.
Les biscuits moelleux au yaourt et chocolat sont prêts à être servis !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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