Carrés de gâteau moelleux aux fruits variés : un dessert léger, savoureux et polyvalent, parfait pour les petits-déjeuners, les goûters ou en dessert, et qui s’adapte facilement aux goûts de toute la famille. La base du gâteau est au yaourt qui, avec les fruits, confère à nos carrés une texture moelleuse et humide. Les fruits frais peuvent être choisis selon la saison et vos préférences, par exemple fraises, myrtilles, pêches, abricots, pommes, poires ou ce que vous préférez. Et maintenant, voyons ensemble ce qu’il faut pour réaliser ces délicieux carrés de gâteau aux fruits variés :
Autres recettes de desserts aux fruits :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 16 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 5 œufs
- 360 g farine 00
- 180 g sucre
- 200 g yaourt
- 80 ml huile végétale
- une pincée de sel
- 1 bustina levure chimique
- arôme vanille
- le jus et le zeste râpé d'un citron
- 300 g fruits frais variés (coupés en morceaux)
Étapes
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter l’huile végétale en filet en continuant de mélanger, puis le yaourt, le zeste de citron râpé et l’arôme vanille.
Tamiser ensemble la farine et la levure, puis les incorporer petit à petit à la pâte en mélangeant délicatement à la spatule.
Incorporer les fruits variés coupés en morceaux (j’ai utilisé ananas, banane, pomme, poire, kiwi), préalablement arrosés et égouttés du jus de citron. Répartir uniformément dans la pâte en réservant quelques morceaux de fruits pour décorer la surface.
Beurrer et fariner légèrement un moule rectangulaire d’environ 20×28 cm, ou le recouvrir de papier cuisson. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface à la spatule.
Ajouter sur la surface du gâteau les morceaux de fruits restants en les enfonçant légèrement dans la pâte. Saupoudrer d’une fine couche de sucre semoule.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45-50 minutes. Sortir du four et laisser refroidir complètement. Couper le gâteau aux fruits en 16 carrés réguliers, saupoudrer éventuellement de sucre glace et servir.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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