Ciambella à l’Alchermes avec ricotta et chocolat, une pâte moelleuse et humide préparée avec de la ricotta fraîche. Enrichie de pépites de chocolat noir qui se mêlent à la délicatesse de l’Alchermes, une liqueur au parfum inimitable et à la couleur vive, qui apporte une saveur unique et enveloppante. Un dessert facile à préparer, parfait pour différentes occasions : du petit-déjeuner en famille à un goûter entre amis, ou simplement pour se faire plaisir. Bien conservée, elle garde sa texture pendant 3-4 jours. Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour réaliser notre ciambella à l’Alchermes avec ricotta et pépites de chocolat :
Autres recettes de gâteaux en couronne :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g ricotta
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 60 ml huile de tournesol
- 50 ml Alchermes
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 1 sachet levure chimique
- arôme vanille
- 100 g pépites de chocolat noir (ou chocolat noir haché)
- une pincée de sel
Étapes
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter l’arôme vanille, l’Alchermes et l’huile en filet. Passer la ricotta au tamis pour la rendre plus lisse et crémeuse, puis la verser dans la préparation.
Bien mélanger, puis incorporer la farine tamisée avec la levure et la fécule de pomme de terre.
Enfin, incorporer les pépites de chocolat noir (ou le chocolat haché) et mélanger avec une spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.
Verser la préparation dans un moule à savarin de 26 cm, préalablement beurré et fariné, et lisser la surface avec la spatule.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée, en effectuant toujours le test du cure-dent.
Une fois cuit, démouler la ciambella et la laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace ou décorer selon votre goût.
Le gâteau à l’Alchermes, ricotta et chocolat est prêt à être servi à table.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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