Couronne rustique à la roquette, une recette simple et rapide, préparée en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Avec la roquette, vous pouvez ajouter du salami, de la pancetta, de la saucisse, du speck, etc. Laissez-vous surprendre et séduire par la texture et les saveurs exceptionnelles de ce rustique sciuè sciuè. Vous pouvez le préparer pour de nombreuses occasions, même en version individuelle (muffins, petites couronnes, tartelettes…), pour des fêtes, des buffets, des pique-niques ou simplement pour un dîner original. Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour réaliser notre délicieuse couronne rustique à la roquette:
Autres recettes similaires de couronnes rustiques :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 g farine
- 120 ml lait
- 70 ml huile végétale
- 200 g salami (ou pancetta)
- 150 g scamorza fumée
- 50 g fromage râpé
- 50 g roquette
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- selon bisogno sel
- selon bisogno poivre
Étapes
Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le lait et l’huile en filet, la farine en pluie et la levure chimique pour préparations salées.
Ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Couper en dés le salami (ou la pancetta) et la scamorza fumée et les incorporer à la pâte à l’aide d’une cuillère.
Ajouter également la roquette et, si vous le souhaitez, un tour de moulin de poivre. Mélanger et verser la préparation dans un moule à couronne de 24 cm de diamètre, préalablement bien beurré et fariné.
Bien lisser la surface et enfourner dans un four préchauffé à 180° C. Cuire environ 35-40 minutes, jusqu’à une coloration homogène, en effectuant la classique pointe du couteau.
Laisser refroidir puis transférer sur un plat de service. La couronne rustique à la roquette est prête à être servie.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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