Le gâteau Colomba au café recouvert de chocolat est un dessert qui renferme l’essence de Pâques et l’intensité du café, constituant le choix parfait pour les fêtes. Cette délicieuse variante de la Colomba pascale classique associe la légèreté d’une pâte enrichie au yaourt et au café à une onctueuse couverture de chocolat noir, complétée par une croquante perle de sucre qui la rend tout simplement spectaculaire. Un dessert à partager pendant les fêtes, facile et rapide à préparer mais qui fera son effet ! Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour réaliser à la maison notre gâteau Colomba au café et chocolat :
D’autres recettes de desserts de Pâques :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 180 g sucre
- 150 g yaourt grec
- 80 ml lait
- 3 œufs
- 120 ml huile végétale
- 2 cuillères café soluble
- 1 sachet levure chimique
- une pincée de sel
- 150 g chocolat noir
- 50 g beurre
- selon besoin perles de sucre
Étapes
Préparez la pâte en fouettant les œufs dans un bol avec le sucre et une pincée de sel, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile en filet, le yaourt et le café soluble dissous dans le lait.
Incorporez au mélange la farine tamisée avec la fécule de pommes de terre et la levure chimique. Versez la pâte dans un moule en forme de colomba beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir complètement et, pendant ce temps, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
Une fois le gâteau froid, transférez-le sur une grille, versez le nappage au chocolat dessus et, avant qu’il ne durcisse, répartissez les perles de sucre sur la surface.
Une fois le glaçage sec, le gâteau Colomba au café recouvert de chocolat noir est prêt à être servi !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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