La tarte étoile de Noël au fromage est une recette salée délicieuse dans sa simplicité : elle peut être servie nature ou accompagnée/garnie de charcuteries (salami, speck, pancetta, jambon, etc.). Elle est aussi parfaite pour accompagner un plat ou un accompagnement de légumes. C’est une tarte salée très facile à réaliser et idéale à apporter à table toute l’année ; mais, vu la période, aujourd’hui nous la présentons en version festive. Une étoile pleine de goût avec une pâte enrichie d’un mélange de fromages variés. Vous pouvez ajouter ceux que vous préférez comme la scamorza, l’Emmental, le provolone, la fontina, le caciocavallo, et ainsi de suite. Avant de l’enfourner, je conseille de parsemer votre tarte salée de graines de sésame blanches et noires (ou seulement blanches) : elles apporteront un agréable petit plus au rustique. Voici comment préparer chez vous cette délicieuse tarte étoile de Noël au fromage :
Autres recettes salées de Noël :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 3 oeufs
- 160 ml lait
- 100 ml huile végétale
- 240 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 60 g parmesan râpé
- 100 g scamorza fumée
- 100 g provolone
- une pincée de sel
- à volonté poivre
- à volonté graines de sésame mixtes
Étapes
Monter les oeufs dans un bol avec une pincée de sel, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Verser en filet le lait et l’huile végétale, ajouter le parmesan râpé et le poivre (facultatif).
Incorporer la farine tamisée avec la fécule de maïs et la levure pour tartes salées, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Incorporer à la spatule la scamorza et le provolone coupés en dés, en mélangeant délicatement de bas en haut.
Verser la pâte dans un moule en forme d’étoile préalablement beurré et fariné. Lisser la surface et saupoudrer de graines de sésame mixtes.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire environ 25 minutes.
Une fois sortie du four et tiédie, la tarte étoile de Noël au fromage est prête à être dégustée. Elle peut être consommée nature ou servie/garnie de charcuteries.
Joyeuses fêtes et bon appétit… à la prochaine recette !
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