Aujourd’hui Brownies cacao et pommes sans beurre super gourmands. On sait que les gâteaux aux pommes sont toujours les meilleurs, mais je vous assure que la texture presque humide de ces brownies les surpasse tous, je les fais vraiment souvent. Avec la même pâte, j’ai réalisé des petits gâteaux aux pommes au cacao cuits dans la pomme qui, je dois dire, ont été dévalisés. Les Brownies, je les ai réalisés pour une très chère amie qui aime particulièrement les tartes aux pommes, de préférence moelleuses et légèrement spongieuses. Ceux-ci étaient en effet idéaux. Naturellement, si vous n’aimez pas les desserts au cacao mais préférez ceux sans, remplacez le cacao par la même quantité de farine et réalisez une simple tarte aux pommes sans beurre. Si en revanche vous préférez le beurre dans les gâteaux, remplacez l’huile de tournesol par 60 g de beurre
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 298,19 (Kcal)
- Glucides 48,27 (g) dont sucres 30,13 (g)
- Protéines 5,42 (g)
- Matières grasses 11,35 (g) dont saturé 2,37 (g)dont insaturés 8,49 (g)
- Fibres 3,97 (g)
- Sodium 30,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 pommes
- 1 cuillère à soupe sucre de canne
- 1 noix beurre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 2 œufs (moyens)
- 120 g sucre
- 50 ml huile de tournesol
- 80 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 60 ml lait
- 40 g fécule de maïs
- 1 sachet levure en poudre pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- Fouets électriques
Étapes
Couper les pommes en petits morceaux
Les cuire à la poêle avec le sucre
le beurre et la cannelle.
Dans un bol, mettre les œufs et le sucre.
Travailler le mélange pendant au moins 10 mn, il doit presque tripler.
Incorporer l’huile de tournesol en filet.
La farine rigoureusement tamisée
et le cacao tamisé
Ajouter le lait toujours avec les fouets électriques en marche.
Incorporer la fécule de maïs et la levure toujours tamisées.
À ce point, ajouter les pommes
Verser dans un moule beurré et fariné, verser le mélange et mettre en surface en étoile les tranches de pommes coupées fines.
Cuire dans un four chaud statique à 180° pendant 40 mn. Couper en cubes, saupoudrer de sucre glace et servir nos Brownies cacao et pommes sans beurre,
