Un Plat Principal Qui Embaume la Tradition et la Fraîcheur : Conchiglioni Farcis à la ricotta et noix
Aujourd’hui, je vous propose un véritable plaisir, un plat principal élégant mais incroyablement facile à préparer : les Conchiglioni Farcis à la Ricotta, Courgettes et Noix.
Les conchiglioni, avec leur forme généreuse et accueillante, sont parfaits pour contenir une farce crémeuse et savoureuse. Oubliez les farces lourdes habituelles : cette version est une symphonie de légèreté et de saveurs méditerranéennes. La ricotta fraîche se marie avec la douceur délicate des courgettes sautées, tandis que les noix croquantes ajoutent une note toastée et un croquant irrésistible.
Que vous recherchiez le plat principal pour un déjeuner dominical en famille ou une recette sophistiquée pour épater vos invités pendant les fêtes, ces conchiglioni sont le choix gagnant. Suivez la recette étape par étape et préparez-vous à recevoir les compliments !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Bouillir, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 535,42 (Kcal)
- Glucides 57,77 (g) dont sucres 3,17 (g)
- Protéines 24,12 (g)
- Matières grasses 24,75 (g) dont saturé 10,55 (g)dont insaturés 5,48 (g)
- Fibres 2,28 (g)
- Sodium 262,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g conchiglioni
- 2 courgettes
- 500 g ricotta
- 10 noix (émiettées)
- 250 g béchamel
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 pincée poivre
Outils
- 1 Plat à four
- 1 Poêle
Étapes
Chauffez de l’huile d’olive extra vierge dans une poêle, ajoutez les courgettes lavées, coupées en petits morceaux et laissez cuire environ un quart d’heure à feu doux. Salez.
Cuire les conchiglioni dans une abondante eau salée
Préparer la farce.
Dans un bol, verser la ricotta préalablement émiettée, ajouter les courgettes, bien mélanger les ingrédients, puis poivrer légèrement.
Ajouter les noix hachées et préalablement toastées dans une poêle
Égoutter les conchiglioni al dente, les disposer dans un plat à gratin
Remplir avec le mélange de ricotta, courgettes et noix
Couvrir avec la béchamel
le parmesan
les noix et faire gratiner au four pendant 15 min. et servir
