Aujourd’hui, une petite recette vraiment délicieuse que je vous conseille de réaliser aussi en entrée pour des occasions spéciales : les Côtelettes de champignons de Paris au four. Rien de plus simple et savoureux. Le champignon reste tendre à l’intérieur de cette panure super croustillante, due au double passage dans l’œuf et la chapelure. Un accompagnement automnal en plus très économique et à la portée de tous. Vous pouvez aussi les couper en tranches et les passer dans la farine, l’œuf et la chapelure, mais je vous assure qu’entiers, ils sont vraiment très, très délicieux. Cette recette peut également être considérée comme légère si, au lieu de la chapelure blanche, vous utilisez celle intégrale et peut-être si vous ne les passez pas une seconde fois dans l’œuf et la chapelure. Au fond, il suffit d’assaisonner moins les aliments et tout devient beaucoup plus léger. Je préparerai ces côtelettes de champignons en entrée pour le repas de Noël qui, je dois dire, est à nos portes. Si vous accompagnez ces côtelettes avec une petite sauce de votre choix, comme de la mayonnaise ou autre, elles ne seront plus légères, mais je vous assure que le goût sera grandement exalté. Après tout, pendant les fêtes de Noël, on peut bien faire quelques exceptions. Si vous aimez les champignons, vous trouverez ici une délicieuse collection de recettes avec des champignons

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