Aujourd’hui, une recette très facile et rapide : la FOUGASSE MOELLEUSE AUX AUBERGINES. Ce n’est rien d’autre qu’une tarte salée très rapide qui vous sauve souvent le dîner. Plat joker, facilement transportable et réalisable bien à l’avance. En effet, je l’ai préparée la veille pour l’emmener à la plage le matin suivant. Idéale donc non seulement comme accompagnement ou pour enrichir vos buffets salés, mais aussi pour une sortie, un pique-nique, un déjeuner à emporter, etc. Cette fougasse moelleuse peut être considérée comme une recette de recyclage grâce aux quelques ingrédients nécessaires pour la réaliser. J’avais en effet une aubergine qui restait seule dans le frigo et je l’ai utilisée ainsi. J’ai préparé cette fougasse pour deux personnes, mais si vous devez la réaliser pour au moins 4 personnes, doublez naturellement les doses
LIS AUSSI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 800,21 (Kcal)
- Glucides 35,43 (g) dont sucres 11,86 (g)
- Protéines 17,41 (g)
- Matières grasses 67,21 (g) dont saturé 15,93 (g)dont insaturés 44,45 (g)
- Fibres 5,98 (g)
- Sodium 547,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 œuf
- 100 g huile d'arachide (pour frire les aubergines)
- q.s. sel
- 30 g parmesan râpé
- 1 verre lait
- 2 cuillères chapelure
- 1 bloc poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Bol
Étapes
La première chose à faire est de laver et enlever la peau noire des aubergines. Couper les aubergines en petits morceaux
Faire frire les aubergines dans l’huile d’arachide
Saler les aubergines et les verser dans un bol.
Ajouter l’œuf
le parmesan
le lait
la chapelure
le poivre et bien mélanger le tout
Verser dans un moule pour deux personnes recouvert de papier sulfurisé et avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Un filet d’huile d’olive extra vierge également au-dessus, cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 min et servir
Suis-moi aussi sur
