Frites sticks maxi croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un format maxi pour une satisfaction extra.
La taille maxi des frites sticks les rend encore plus gourmandes. Chaque bouchée est une explosion de saveur et de texture, avec l’avantage d’avoir plus de pomme de terre à déguster. Idéales pour partager avec des amis ou pour une soirée devant la TV, les frites sticks maxi sont toujours une bonne idée.
La recette secrète pour le croustillant extérieur et le moelleux intérieur est l’utilisation du yaourt grec dans la pâte.
Un accompagnement polyvalent et apprécié de tous
Les frites sticks maxi sont un accompagnement polyvalent qui se marie avec différents plats. En plus des associations classiques avec des hamburgers et des hot dogs, elles peuvent être servies avec de la viande grillée, du poisson frit ou même comme une entrée originale. Leur popularité est indiscutable, elles plaisent aux grands et aux petits et sont toujours un succès.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 213,83 (Kcal)
- Glucides 47,03 (g) dont sucres 5,26 (g)
- Protéines 5,29 (g)
- Matières grasses 1,41 (g) dont saturé 0,74 (g)dont insaturés 0,07 (g)
- Fibres 3,36 (g)
- Sodium 113,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 100 g yaourt grec
- 80 g fécule de pommes de terre
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Presse-purée
- Papier cuisson
Étapes
La première chose à faire est de faire bouillir les pommes de terre pendant 30 mn
Éplucher les pommes de terre et les écraser avec le presse-purée ou si vous préférez avec une fourchette.
Ajouter le sel
le poivre
la fécule
et le yaourt grec.
Bien travailler le tout, former une pâte et
la mettre entre deux feuilles de papier cuisson.
Avec le rouleau, former un rectangle.
Mettre le papier cuisson dessus et laisser au congélateur pendant 30 mn.
À ce stade, découper les sticks
Les placer sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Les disposer côte à côte et badigeonner la surface d’huile d’olive extra vierge. Cuire au four statique à 200° pendant 25 mn
Recette vue sur Instagram de @davide_zamby
