Amis, je vous présente un plat principal vraiment très savoureux : mes gambas gratinées à la menthe. Les gambas gratinées sont une entrée très délicieuse et simple à préparer, idéale pour les buffets ou les dîners élégants. C’est un plat assez simple à réaliser et à un coût pas trop élevé. Cette recette est également idéale comme entrée ou comme second plat. Sa saveur riche et sa gratinure rendent ce plat très savoureux et apprécié même par les connaisseurs de la cuisine. Je vous recommande vraiment d’essayer de préparer cette recette délicieuse. Voici la recette ci-dessous
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 115,75 (Kcal)
- Glucides 5,14 (g) dont sucres 1,78 (g)
- Protéines 7,49 (g)
- Matières grasses 7,57 (g) dont saturé 1,06 (g)dont insaturés 0,15 (g)
- Fibres 0,24 (g)
- Sodium 206,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 8 gambas
- q.s. chapelure
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. menthe
Outils
- Plaques de four
Étapes
Procéder à la réalisation de nos gambas gratinées à la menthe, recette rapide
Préchauffer le four à 180°C
Laver les gambas à l’eau froide.
Procéder au nettoyage des gambas. Poser la gamba sur la planche à découper, la tête tournée vers nous. Insérer les ciseaux dans la carapace, puis inciser le dos. Insérer un bâtonnet à l’intérieur, dans l’incision créée jusqu’à atteindre le fil intestinal. Soulever l’intestin, le tirer délicatement, d’abord du côté de la tête, puis de l’autre côté, en veillant à ne pas le casser. (J’ai laissé la tête)
Maintenant, procéder à la panure. Dans une assiette, mélanger la chapelure et la menthe coupée en morceaux, le sel, le poivre et la gousse d’ail hachée (cette dernière est facultative)
Prendre les gambas, les plonger dans la chapelure et les positionner sur la coquille
Verser de l’huile d’olive et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.. Quand elles deviennent plus colorées, elles seront cuites
