Gâteau au Tiramisu : Une explosion de saveur à chaque tranche
Le gâteau au tiramisu est un dessert unique en son genre, une parfaite combinaison entre le gâteau classique et le fameux tiramisu. Ce gâteau est idéal pour les amateurs de café et de chocolat, mais aussi pour ceux qui cherchent un dessert différent de l’ordinaire. Sa préparation est assez simple et le résultat est surprenant : un gâteau moelleux et humide, enrichi par le goût intense du café et la crémeux du mascarpone.
Le gâteau au tiramisu est un excellent choix pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert après le dîner. Sa forme en anneau la rend parfaite pour être partagée avec des amis et la famille, tandis que son goût riche et enveloppant satisfera même les palais les plus exigeants.
Le parfum intense de café qui émane du gâteau au tiramisu n’est que le début d’une expérience sensorielle unique. À la coupe, sa texture moelleuse et humide invite à la dégustation. La saveur est un parfait équilibre entre la douceur du gâteau, l’amertume du café et la crémeux du mascarpone. Un véritable délice pour le palais.
Le gâteau au tiramisu est une base parfaite pour expérimenter et personnaliser votre dessert. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, varier le type de café ou utiliser d’autres ingrédients pour créer votre version unique de ce dessert extraordinaire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 604,13 (Kcal)
- Glucides 82,07 (g) dont sucres 38,47 (g)
- Protéines 11,31 (g)
- Matières grasses 29,42 (g) dont saturé 12,38 (g)dont insaturés 8,90 (g)
- Fibres 3,54 (g)
- Sodium 64,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 250 g mascarpone
- 3 œufs (moyens)
- 200 g sucre
- 50 ml huile de graines de tournesol
- 20 ml café
- 60 ml lait
- 20 g cacao amer en poudre
- 30 ml lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- selon goût essence de vanille
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule anneau
Étapes
Dans un bol, mélanger avec le fouet électrique le sucre avec les œufs
Travailler jusqu’à obtenir une pâte mousseuse
Ajouter l’huile
le lait
les farines tamisées
et la levure chimique
Travailler avec le fouet jusqu’à bien homogénéiser le tout.
À ce point, diviser le mélange en trois parties égales
Dans une, ajouter le cacao et le lait
dans l’autre, le café
et dans l’autre, l’essence de vanille
Après avoir tout bien mélangé, diviser le mascarpone en trois parties égales. Puis insérer 85 g dans un bol,
85 dans l’autre
et 85 dans le mélange au café.
À ce point, insérer dans un moule beurré et fariné le mélange au cacao.
puis celui au café
et terminer avec celui à la vanille.
Cuire dans un four traditionnel préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
