Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette que je suis sûre que vous referez souvent: le GÂTEAU AUX POMMES CHOCOLAT ET MASCARPONE. Avec ce dessert, je vous assure que vous ne vous tromperez jamais, que ce soit un jour de fête, un simple dimanche ou un petit-déjeuner quelconque, il restera pour moi le dessert idéal pour tous les moments de la journée. C’est un gâteau renversé aux pommes très moelleux et savoureux avec l’ajout de mascarpone et sans beurre. Bien sûr, j’ai choisi les pommes comme fruit mais vous pouvez choisir tous les fruits que vous souhaitez, le résultat ne change absolument pas.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 50 g sucre
- 1 noisette beurre
- 3 pommes Golden
- 1 cuillère cannelle en poudre
- q.s. citron (quelques gouttes)
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 250 g mascarpone
- 80 g huile de tournesol
- 170 g farine 00
- 30 g fécule de pomme de terre
- 1 sachet levure en poudre pour desserts
- 80 g pépites de chocolat
Outils
- Fouets électriques
Étapes
Dans une poêle, faire fondre le sucre et le beurre.
Quand le sucre est complètement fondu et prend une couleur plus foncée
verser les pommes coupées en tranches fines
Ajouter la cannelle en poudre et laisser les pommes ramollir
Placer les pommes à la base du moule recouvert de papier sulfurisé
Dans un bol, avec le fouet électrique, battre le sucre et les œufs
Battre jusqu’à ce que le mélange double de volume
Ajouter le mascarpone et continuer à battre avec les fouets
Ajouter l’huile de tournesol en filet.
En continuant à travailler, ajouter la farine 00 et la fécule de pomme de terre préalablement tamisées.
Ajouter la levure
Et les pépites de chocolat passées d’abord dans la farine
Verser dans le moule avec les pommes
Cuire au four statique à 175° pour 40 minutes
Laisser refroidir légèrement
Retourner le moule et servir notre gâteau avec les pommes, le chocolat et le mascarpone.
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