Qui a dit que les gnocchis devaient seulement être à base de pommes de terre ? Aujourd’hui, je vous présente une version originale et gourmande : Gnocchi de tomate faciles et rapides ! Un plat principal qui vous surprendra par sa simplicité et son goût intense. Si vous êtes à la recherche d’un plat rapide et savoureux, les gnocchis à la pâte de tomate sont la réponse parfaite ! Prêts en quelques minutes avec très peu d’ingrédients. Une combinaison parfaite entre la douceur de la tomate et la tendresse des gnocchis. Les gnocchis de tomate sont une base parfaite pour d’innombrables variations. Nous pouvons les assaisonner avec des sauces simples ou plus élaborées, les enrichir avec des fromages ou des épices. Les possibilités sont vraiment infinies. J’ai préparé une petite sauce au poivron avec l’ajout de la célèbre stracciatella. Bref, mes amies, vous devez absolument les réaliser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 329,20 (Kcal)
- Glucides 71,39 (g) dont sucres 3,02 (g)
- Protéines 11,93 (g)
- Matières grasses 1,05 (g) dont saturé 0,19 (g)dont insaturés 0,81 (g)
- Fibres 3,31 (g)
- Sodium 8,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g farine 0 (ou 00)
- 40 g concentré de tomate
- 50 ml eau (tiède)
Outils
- 1 Fourchette
- 1 Râpe
Étapes
Dans un bol, verser la farine
Ajouter le concentré de tomate et commencer à travailler.
Ajouter peu à peu l’eau tiède
Jusqu’à l’épuiser et continuer à travailler la pâte.
Jusqu’à obtenir une pâte lisse. Prendre un petit morceau
Former un boudin et le couper en morceaux.
À ce stade, donner forme aux gnocchis avec une fourchette
ou avec une râpe. Les gnocchis sont prêts pour tout plat principal que vous souhaitez préparer.