Gnocchis rouges aux poivrons et stracciatella. Imaginez enrouler votre fourchette dans un gnocchi rouge moelleux, juste blanchi. Avec une seule bouchée, vous vous retrouverez immergé dans un nuage de crème de poivrons, douce et enveloppante. La stracciatella, avec sa délicate onctuosité, complète le tout, vous offrant une expérience culinaire inoubliable. Les gnocchis rouges sont faits de tomate, trouvez la recette ici. Une explosion de couleurs et de saveurs dans un seul plat ! Une façon plus rapide de réaliser des gnocchis sans pommes de terre et un goût unique qui vous laissera vraiment sans voix.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g gnocchis (de tomate)
- 300 g poivrons
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- 1 verre eau
- 2 cuillères sauce tomate
- q.s. sel
- q.s. basilic
- 100 g stracciatella
Outils
- 1 Râpe
- 1 Bol
Étapes
Couper les poivrons en fines lamelles
jusqu’à tous les terminer
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et l’ail
Ajouter les poivrons
Ajouter un peu d’eau
et la sauce tomate
Ajouter le sel
et le basilic
Verser dans un gobelet, en réservant un peu de poivrons.
Ajouter la stracciatella et
réduire en crème.
Cuir les gnocchis rouges de tomate
et les verser dans la poêle avec la sauce aux poivrons
Lorsque la sauce s’épaissit, verser dans l’assiette
garnir avec les poivrons que nous avons mis un peu de côté
Ajouter un peu de sauce
la stracciatella et servir
