As-tu déjà essayé un hamburger qui te fait dire ‘wow’? Alors tu es au bon endroit ! Aujourd’hui, je te dévoile le secret pour préparer l’hamburger frit de poulet et pommes de terre le plus fou que tu aies jamais goûté. Installe-toi confortablement, garde les ingrédients à portée de main et prépare-toi à te salir les mains ! J’avais envie de réaliser un hamburger de viande et en vérité je n’avais pas de viande hachée avec moi mais seulement du poulet et des pommes de terre. Bien, mes amis, mettez ensemble ces deux ingrédients avec un peu de fromage et faites-les frire et je vous assure que vous les referez souvent. Ne vous inquiétez pas si pendant la préparation ils ne semblent pas très compacts, lorsque vous les ferez frire, ils se compacteront bien. L’ajout des olives vertes est bien sûr facultatif, mais je vous assure qu’elles donnent une touche encore plus gourmande à la recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 846,39 (Kcal)
- Glucides 59,28 (g) dont sucres 3,74 (g)
- Protéines 26,28 (g)
- Matières grasses 57,22 (g) dont saturé 10,69 (g)dont insaturés 42,75 (g)
- Fibres 5,40 (g)
- Sodium 429,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g poitrine de poulet (en morceaux)
- 6 pommes de terre (cuites)
- 1 pincée poivre
- q.b. sel
- 40 g cacioricotta de chèvre (râpé)
- 1 cuillère olives vertes (coupées en morceaux)
- 2 œufs
- 1 citron (zeste râpé)
- 100 g chapelure
- 50 g farine 0 (pour la panure)
- 2 œufs (pour la panure)
- 100 g chapelure (pour la panure)
- 300 ml huile de graines d'arachide
Outils
- 1 Poêle à frire
- Saladiers
Étapes
Couper le poulet en morceaux
Écraser les pommes de terre cuites
Mélanger les pommes de terre cuites au poulet
le sel
le poivre
et le cacioricotta râpé.
Ajouter les olives en rondelles
les œufs
et commencer à mélanger le tout
Ajouter le zeste de citron râpé
la chapelure
et commencer à lui donner la forme d’un hamburger
passer l’hamburger d’abord dans la farine,
puis dans l’œuf
et enfin dans la chapelure
À ce stade, faire frire dans l’huile de graines d’arachide et servir nos hamburgers frits de poulet et pommes de terre
