Un festival de saveurs authentiques dans ce plat de pâtes avec saucisse et champignons. La consistance unique des fricelli accueille une généreuse garniture de saucisse fraîche émiettée et de champignons de Paris (ou mixtes), le tout enrobé d’une sauce savoureuse et parfumée. Laissez-vous séduire par le parfum intense de ce plat de fricelli saucisse et champignons. Les pâtes, avec leur forme sinueuse, capturent une sauce riche et enveloppante, où la douceur de la saucisse se fond avec l’arôme boisé des champignons, créant un équilibre de saveurs qui vous conquérera dès la première bouchée.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 423,28 (Kcal)
- Glucides 28,26 (g) dont sucres 3,34 (g)
- Protéines 25,53 (g)
- Matières grasses 23,80 (g) dont saturé 0,46 (g)dont insaturés 1,19 (g)
- Fibres 1,69 (g)
- Sodium 1 303,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g saucisse de porc, fraîche, cuite, à la poêle
- 400 g champignons de Paris
- 400 g pâtes fraîches (fricelli)
- 1/2 oignon
- 1 gousse ail
- 150 g sauce tomate
- q.b. basilic
Outils
- 1 Poêle
Étapes
Enlevez d’abord la peau de la saucisse fraîche
coupez-la en morceaux
Coupez les champignons en fines tranches
Faites cuire l’oignon et l’ail coupés en morceaux avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le sel, laissez cuire 5 mn et
mettez de côté dans un bol.
Dans la même poêle, faites cuire la saucisse
Ajoutez la sauce tomate
et laissez cuire environ 10 mn.
À ce stade, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée
» minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, égouttez-les et versez-les dans la sauce. Continuez la cuisson
Ajoutez le parmesan
et le basilic. Nos pâtes avec saucisse et champignons sont prêtes à être dégustées.
