Un petit déjeuner vraiment super gourmand et joli à voir, Petits gâteaux aux pommes et au cacao cuits dans la pomme. Il y a quelque temps, j’avais également publié une recette similaire mais sans cacao, à savoir le Gâteau individuel dans la pomme sans balance. Cette fois-ci, cependant, j’ai utilisé la balance car avec la même pâte, j’ai également réalisé un gâteau moelleux à la pomme. Je vous donnerai la recette plus tard. Personnellement, j’aime ce type de recettes non seulement parce que j’adore les pommes, tout comme la plupart des gens, mais aussi parce qu’avec très peu d’efforts, vous obtenez un petit gâteau individuel pour le petit déjeuner et pour une collation vraiment fabuleux et très parfumé. Les tartes aux pommes, on le sait, sont toutes extrêmement bonnes, mais cuire le gâteau dans la pomme, je vous assure, a quelque chose de plus. Essayez-le et faites-moi savoir. Si vous voulez également une idée à préparer pour Halloween pour vos enfants, cela pourrait être une idée différente. C’est-à-dire utiliser la même pâte au cacao avec une pomme rouge et quelques décorations d’Halloween dessus.

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

516,32 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 516,32 (Kcal)
Glucides 85,53 (g) dont sucres 57,95 (g)
Protéines 8,62 (g)
Matières grasses 18,41 (g) dont saturé 4,73 (g)dont insaturés 12,97 (g)
Fibres 8,55 (g)
Sodium 52,01 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

4 pommes
80 g farine 00
30 g cacao en poudre
40 g fécule de maïs
120 g œufs
120 g sucre
50 g huile de tournesol
1 sachet levure chimique pour gâteaux
60 g lait
1 noix beurre
1 cuillère sucre de canne
1 cuillère à café cannelle en poudre
4 meringues (pour décorer)

Outils

Vide-pommes
Papier cuisson
Fouets électriques

Étapes

Laver d’abord la pomme et couper la partie supérieure du pédoncule.
Retirer le trognon.
Avec une cuillère, vider la pomme.
Faire de même avec les autres pommes.
Couper la pulpe en petits morceaux.
Verser la pulpe dans une poêle et ajouter le sucre de canne
Une noix de beurre
et une cuillère de cannelle.
Faire cuire quelques minutes, le temps de faire fondre le sucre et le beurre.
Préparer le gâteau en mettant les œufs et le sucre dans un bol.
Travailler jusqu’à ce que le mélange double et devienne progressivement clair et mousseux.
Tout en travaillant, ajouter l’huile en filet.
Ajouter maintenant la farine tamisée,
le cacao tamisé
le lait
La fécule de maïs tamisée
la levure chimique tamisée.
Incorporer la pulpe de pommes cuite.
Remplir les pommes jusqu’à un cm du bord et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 mn
Sortir les pommes du four
émietter de la meringue sur les pommes et servir