Petits gâteaux froids sans cuisson très rapides. L’été est là et se fait sentir, avec elle l’envie de fraîcheur et de desserts savoureux qui ne nécessitent pas des heures aux fourneaux. Aujourd’hui, je vous propose une idée super gourmande et rapide à réaliser justement quand vous avez des amis à dîner et que vous ne voulez pas passer de longues heures devant le four et les fourneaux. Très peu d’ingrédients que l’on a généralement à disposition à la maison et dans le garde-manger, à savoir des biscuits secs, du chocolat noir, du beurre et un peu de cacao. Si vous aimez les desserts froids et rapides, essayez aussi ces Pâtisseries au chocolat et pistache. Amies, je vous assure que si vous les faites une fois, vous en deviendrez dépendantes à part entière. À déguster également comme collation d’après-midi lorsque vous avez cette envie de glace mais que vous n’en avez pas. Pour ces petits gâteaux, mon conseil est de les préparer même un jour à l’avance, car ils ont tout le temps de se raffermir ou peut-être d’en faire une bonne réserve au congélateur, comme ça à l’occasion vous êtes prêts à les servir. Avant de les déguster, laissez-les à température ambiante quelques minutes mais pas trop.
Voici la recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 240,79 (Kcal)
- Glucides 30,26 (g) dont sucres 8,43 (g)
- Protéines 3,95 (g)
- Matières grasses 12,77 (g) dont saturé 3,99 (g)dont insaturés 2,25 (g)
- Fibres 2,66 (g)
- Sodium 125,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g biscuits secs
- 2 cuillères beurre (fondu)
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- 180 ml lait
- 100 ml crème fraîche liquide
- 70 g chocolat noir à 70%
- q.b. amandes effilées
Outils
- Papier sulfurisé
- Gants
- 1 Bol
Étapes
La première chose à faire est de casser les biscuits et de les travailler avec le mixeur
Jusqu’à les réduire en poudre
Ajouter le beurre fondu
le cacao amer
et bien mélanger avec une cuillère
Ajouter à ce stade le lait
Bien amalgamer le tout jusqu’à pouvoir former un petit gâteau compact
Placer les petits gâteaux formés sur du papier sulfurisé et laisser se raffermir au congélateur pendant 2 heures.
Entre-temps, chauffer la crème fraîche au bain-marie
Ajouter le chocolat noir
et bien faire fondre le tout
Après avoir patienté deux heures, prendre nos petits gâteaux et les passer uniquement d’un côté dans le chocolat fondu
Les placer sur du papier sulfurisé et décorer avec des amandes effilées.
Remettre à nouveau les petits gâteaux au congélateur pour bien les raffermir, de préférence réalisés la veille.
