Pommes de terre en papillote sans four est une recette qui vous vient clairement en aide quand, comme dans ce cas, on n’a absolument pas envie d’allumer le four parce qu’il fait vraiment très très chaud. La cuisson de la papillote à la poêle est vraiment très simple, mais si vous voulez aussi la recette classique cuite au four, essayez Pommes de terre au four entières avec la peau délicieuses . Cuire les pommes de terre en papillote sans four est rapide et pratique même dans le cas où l’on prépare plusieurs plats et que le four est déjà plein. Idéal pour chaque occasion: ce plat est parfait comme accompagnement pour des plats de viande, de poisson ou de légumes, mais peut aussi être dégusté seul comme collation ou repas léger.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 350,94 (Kcal)
- Glucides 36,24 (g) dont sucres 0,92 (g)
- Protéines 5,14 (g)
- Matières grasses 21,76 (g) dont saturé 2,67 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 3,37 (g)
- Sodium 111,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 8 pommes de terre, avec la peau, cuites, bouillies
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. cacioricotta de chèvre
Outils
- Papier sulfurisé
- 1 Poêle
Étapes
La première chose à faire est de laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante et d’éliminer bien toutes les impuretés. Faire bouillir dans beaucoup d’eau pendant 20 minutes. Les pommes de terre que j’ai utilisées pèsent 100 g chacune, si vous les trouvez un peu plus grandes, vous devrez prolonger la cuisson.
Les retirer de l’eau, bien les égoutter et les laisser refroidir quelques minutes.
Les écraser légèrement mais pas trop avec le presse-purée ou même avec le fond du verre.
Placer deux pommes de terre sur une feuille de papier sulfurisé. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’origan, du cacioricotta et de l’huile d’olive extra vierge.
Fermer les pommes de terre avec le papier sulfurisé.
Les placer directement dans la poêle.
en ayant soin de fermer avec un couvercle en laissant une ouverture.
Cuire pendant environ 20 minutes en les remuant de temps en temps et déguster nos pommes de terre en papillote à la poêle.
