Aujourd’hui un deuxième plat savoureux et bon: le ROULÉ D’ÉPINARDS CUIT ET ROBIOLA AU FOUR.. un plat qui vous fera lécher les doigts.. C’est l’une de ces recettes que chacun de nous devrait avoir en cas d’invitation imprévue.. C’est d’une extrême facilité et il suffit vraiment de peu d’ingrédients. Il suffit d’avoir à disposition des épinards, du jambon cuit, des œufs et de la robiola. Si vous n’aimez pas la robiola, vous pouvez la remplacer par un autre fromage à votre goût. Alors les amis, vous avez envie de préparer quelque chose de bon et savoureux.. cette recette est définitivement faite pour vous…
- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 345,09 (Kcal)
- Glucides 6,01 (g) dont sucres 1,61 (g)
- Protéines 26,91 (g)
- Matières grasses 23,52 (g) dont saturé 4,79 (g)dont insaturés 4,69 (g)
- Fibres 1,65 (g)
- Sodium 471,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g épinards, surgelés
- 4 œufs (moyens)
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
- 3 cuillères Grana Padano DOP
- 1 cuillère fécule de pommes de terre
- q.b. persil
- 100 g jambon cuit
- 200 g robiola
Outils
- Films alimentaires
- Papier cuisson
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Faire bouillir les épinards surgelés dans beaucoup d’eau.
Cuire les épinards pendant environ 10 mn
Passer les épinards dans l’eau froide pour maintenir leur couleur vive.
Bien égoutter les épinards
et bien les presser.
Mettre les épinards dans un récipient haut.
Ajouter les œufs et le persil.
Le sel, le poivre.
Le Grana.
La fécule de pommes de terre
Avec le robot plongeant, réduire en crème
Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étaler le mélange jusqu’à former un rectangle d’une hauteur max de 1 cm. Cuire au four à 180° pendant environ 15 mn
Placer le rectangle cuit sur un plan recouvert de film alimentaire
Couvrir le rectangle de papier cuisson
Rouler et faire refroidir le roulé au réfrigérateur.
À ce point, ouvrir à nouveau le roulé et étaler la robiola,
et les tranches de jambon cuit.
Refermer et laisser reposer encore 1 heure au réfrigérateur.
À ce point, couper les tranches et servir notre Roulé d’épinards cuit et robiola au four
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