Toujours dans l’idée de suivre les tendances de l’été, aujourd’hui encore je veux partager avec vous un plat très simple, sain et hypocalorique mais qui vous surprendra par son goût! Un accompagnement végétarien réalisé avec très peu d’ingrédients, tous facilement trouvables dans vos placards. Ce sont des bâtonnets de carottes panées aux fromages, adaptés à toute la famille, même aux intolérants au gluten, et parfaits surtout quand on veut quelque chose de léger pour garder la ligne! En plus, ils se préparent en un rien de temps, il suffit de couper les carottes en bâtonnets, de les assaisonner rapidement d’abord avec quelques cuillères d’huile, puis de les passer dans un mélange d’herbes aromatiques, épices, parmesan râpé et semoule de maïs ou chapelure si vous n’avez pas besoin de proposer un accompagnement sans gluten. Bref, un plat joker pour toutes les occasions!
Si vous aimez les carottes, regardez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
⚠ DANS CETTE RECETTE IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog aide à me soutenir et à soutenir mon travail, cela ne vous coûtera rien de plus!
- 5 carottes (grosses)
- 40 g parmesan râpé
- 2 cuillères ricotta salée (râpée)
- 70 g farine de maïs fioretto
- q.b. herbes aromatiques (origan, ciboulette, thym, persil)
- q.b. ail en poudre
- q.b. paprika doux
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge (+ q.b. avant d'enfourner)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Saladier
- 2 Cuillères
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Bol
Étapes
Après avoir épluché et lavé les carottes sous l’eau courante, sur une planche à découper, coupez-les en bâtonnets de taille moyenne (fig. 1).
Transférez-les dans un bol et arrosez-les avec 3-4 cuillères d’huile (fig. 2).
Ajoutez ensuite également les herbes aromatiques, dans mon cas de l’origan, de la ciboulette, du thym et du persil, le paprika, le sel et le poivre (fig. 3).
Mélangez bien en vous aidant de deux cuillères (fig. 4).
Dans un autre bol ou récipient spacieux, mélangez la semoule de maïs avec le parmesan et la ricotta salée (fig. 5).
Passez au fur et à mesure les bâtonnets de carottes dans la panure de maïs et de fromages et pressez avec vos mains pour bien les enrober de tous côtés (fig. 6).
Disposez les bâtonnets de carottes panés bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile (fig. 7).
Mettez au four ventilé à 180°C pendant 25′-30′ ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les du four et servez immédiatement.
Et voilà…les carottes gratinées aux fromages sont prêtes à être dégustées!
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè!
Conservation
👉Les carottes gratinées aux fromages doivent être consommées immédiatement pour éviter qu’elles ne perdent toute leur saveur et leur croquant. Ces dosages permettent d’éviter les restes qui, dans tous les cas, devraient être conservés au réfrigérateur, dans un contenant de préférence en verre avec un couvercle hermétique. À consommer de préférence le lendemain.
