Toujours dans l’idée de suivre les tendances de l’été, aujourd’hui encore je voudrais partager avec vous un plat très simple, authentique et hypocalorique qui cependant vous surprendra par son goût ! Un accompagnement végétarien réalisé avec très peu d’ingrédients et tous facilement disponibles dans vos placards. Il s’agit de bâtonnets de carottes panés aux fromages, adaptés à toute la famille, y compris pour les intolérants au gluten, et parfaits surtout quand on veut quelque chose de léger pour rester en forme ! En plus, ils se préparent en un temps record, il suffit de couper les carottes en bâtonnets, de les assaisonner rapidement avec quelques cuillères d’huile puis de les passer dans un mélange d’herbes aromatiques, épices, parmesan râpé et semoule de maïs ou chapelure si vous n’avez pas besoin de servir un accompagnement sans gluten. En somme, un plat joker pour toutes les occasions !
Si vous aimez les carottes, regardez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir et à soutenir mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 5 carottes (grosses)
- 40 g parmesan râpé
- 2 cuillères ricotta salée (râpée)
- 70 g farine de maïs fioretto
- q.s. herbes aromatiques (origan, ciboulette, thym, persil)
- q.s. ail en poudre
- q.s. paprika doux
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge (+ q.s. avant d'enfourner)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Grand bol
- 2 Cuillères
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Bol
Étapes
Après avoir épluché et lavé les carottes sous l’eau courante, découpez-les sur une planche à découper en bâtonnets de taille moyenne (fig. 1).
Transférez-les dans un bol et arrosez-les de 3-4 cuillères d’huile (fig. 2).
Ajoutez ensuite les herbes aromatiques, dans mon cas origan, ciboulette, thym et persil, le paprika, le sel et le poivre (fig. 3).
Mélangez bien en vous aidant de deux cuillères (fig. 4).
Dans un autre bol ou récipient spacieux, mélangez la semoule de maïs avec le parmesan et la ricotta salée (fig. 5).
Passez les bâtonnets de carottes dans la panure de maïs et fromages et pressez avec les mains pour faire adhérer de tous les côtés (fig. 6).
Disposez les bâtonnets de carottes panés bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile (fig. 7).
Mettez au four ventilé à 180°C pendant 25′-30′ ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du four et servez immédiatement.
Et voilà… les carottes gratinées aux fromages sont prêtes à être dégustées !
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè !
Conservation
👉Les carottes gratinées aux fromages doivent être consommées immédiatement pour éviter qu’elles ne perdent toute leur saveur et leur croquant. Ces dosages évitent en fait la possibilité de restes qui, en tout cas, devraient être conservés au réfrigérateur, dans un récipient de préférence en verre hermétiquement fermé. À consommer de préférence le lendemain.
