Comment recycler le pandoro restant : la recette des Bon Bon faciles et rapides

Combien de fois, pendant les fêtes de Noël, nous retrouvons-nous avec des restes de pandoro et de panettone ou avec tant de paquets reçus en cadeau que nous ne savons plus comment les consommer ? Si tu cherches une idée originale pour le recyclage du pandoro, voici une solution géniale, « easy » et anti-gaspillage !
Ces bon bon de pandoro sont délicieux, super spectaculaires et représentent le dessert de dernière minute parfait à servir pendant la veille de Noël, le réveillon du Nouvel An ou pour la fête de l’Épiphanie. Je te garantis qu’ils partiront comme des petits pains !
Préparer ces truffes de pandoro est très simple et rapide : il suffit de très peu d’ingrédients et d’une pincée de fantaisie. Tu peux utiliser un seul type de couverture au chocolat ou t’amuser à créer des versions colorées avec différentes granules. C’est aussi une excellente activité de cuisine créative à faire avec les enfants, qui adoreront « mettre les mains dans la pâte » pour créer ces petits délices gourmands.

Si tu aimes te concentrer sur de petits desserts de pâtisserie sans trop d’efforts en cuisine, essaie aussi ces idées gourmandes et au visuel assuré :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 25
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël, Veille du Nouvel An

Ingrédients

⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir ainsi que mon travail, sans frais supplémentaires pour vous !

250 pandoro
100 g ricotta (fraîche)
50 g crème de noisettes (tartinable)
100 g chocolat noir à 85 %
60 g chocolat blanc
q.b. granulé de noisettes
q.b. farine de pistaches
q.b. noix de coco râpée (rapé)
q.b. cacao amer en poudre
q.b. vermicelles au chocolat (au chocolat)
q.b. vermicelles colorées

Outils

1 Mixeur
1 Terrine
1 Cuillère
1 Tamis
1 Plateau
1 Papier sulfurisé
1 Casserole
5 Petits bols
Caissettes

Étapes

Hache le pandoro à l’aide d’un mixeur, puis transfère-le dans une terrine. Ajoute la crème de noisettes et mélange avec une cuillère jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
Ajoute également la ricotta bien tamisée avec un tamis jusqu’à ce qu’elle perde tout son petit-lait.
Mélange le tout jusqu’à obtenir un mélange doux mais compact.
Avec les mains toujours légèrement humides, forme des boules de la taille d’une noix.
Dispose-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et laisse-les reposer au frigo environ 30′.
Entre-temps, fais fondre les deux types de chocolat séparément au bain-marie ou au micro-ondes et plonge la moitié des bon bon dans le chocolat noir fondu et l’autre moitié dans le blanc.
Passe-les dans les différentes farines et granulés de couverture, en choisissant entre coco, pistache, noisettes, cacao et vermicelles, puis conserve-les au réfrigérateur pendant 1 h ou jusqu’au moment de les consommer.
Tu pourras les servir en utilisant pour chaque bon bon une caissette en papier en dessous, dans le style de la pâtisserie miniature.
Et voilà… les bon bon de pandoro, ricotta et chocolat sont prêts à être dégustés !
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè!