Si, comme moi, tu adores l‘avocat, tu ne peux pas ne pas essayer cette recette super rapide et irrésistible! Je l’ai expérimentée un jour, en rentrant à la maison à une heure tardive, le temps pour préparer un bon plat nourrissant et savoureux, était vraiment limité! Mon regard est tombé sur le panier à fruits où il y avait deux avocats mûrs, et c’est alors que je me suis demandé si je pouvais les utiliser pour faire des boulettes! La réponse à cette question est oui! Et non seulement c’est possible, mais absolument conseillé! Elles sont tellement bonnes que mon mari les a presque toutes dévorées, mais ce qui peut sembler un détail négligeable pour beaucoup, pour moi, ça ne l’est pas du tout, parce que ces boulettes sont un sauve-dîner formidable! Pas de tracas, on mélange quelques ingrédients dans un bol, on forme les boulettes rapidement et on met tout au four! Elles deviendront un must dans ta cuisine quand tu as envie d’un repas frugal mais substantiel! Accompagnées d’une salade fraîche de saison, elles sont un deuxième plat végétarien léger et savoureux, mais, si nécessaire, elles se transforment en délicieux finger food lors d’un apéritif informel avec des amis, peut-être accompagnées de quelques sauces! Le succès est garanti!
Si tu es un amateur de boulettes, ci-dessous je te propose mes cinq meilleures, soit des recettes savoureuses qui te feront littéralement perdre la tête:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12-13 boulettes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 avocat (mûrs, c.a 230 gr. de pulpe nette)
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 40 g Grana Padano râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
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- 1 Couteau
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
Lave les avocats en frottant bien la peau sous l’eau courante. Avec un couteau, divise-les en deux et retire le noyau.
Avec une cuillère, retire la pulpe, transfère-la dans une grande terrine et ajoute 2 pincées de sel et un tour de poivre.
Incorpore l’œuf et le grana râpé.
Enfin, ajoute la chapelure.
Écrase tous les ingrédients avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une pâte lisse mais compacte.
Avec les mains légèrement humides ou avec l’aide de gants alimentaires en latex, prélève des portions de 20 gr et forme tes boulettes.
Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrose la surface d’un filet d’huile. Fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15.
Sors du four et sers immédiatement accompagnées d’une salade fraîche de saison.
Et voilà… les boulettes rapides d’avocat sont prêtes à être dégustées!
Bon Appétit de La Cuisine de FeFé!
Autres clichés…
Conservation
👉 Tu peux conserver les boulettes rapides d’avocat au réfrigérateur dans des contenants adaptés pendant 2-3 jours, puis les réchauffer quelques minutes dans un four déjà chaud ou au micro-ondes.
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣 Tu peux enrichir la base de tes boulettes en ajoutant aussi des épices à ton goût, comme le paprika, le gingembre ou le curcuma, et des herbes aromatiques telles que la menthe, le thym frais, le basilic et le persil.
🟣 Le poids des boulettes d’environ 20 grammes chacune est conçu pour accélérer l’exécution. Tu peux donc librement décider de les faire un peu plus grosses, mais évidemment plus elles seront grandes, plus elles mettront de temps à cuire, en tenant compte également de la puissance de ton four. Tu pourras les cuire de toute façon soit à la poêle quelques minutes de chaque côté, soit dans une friteuse à air à 180°C pendant 12′ env.
