Depuis que mon métabolisme s’est réactivé, j’ai décidé de porter plus d’attention au petit déjeuner avec des recettes satisfaisantes et plus équilibrées sur le plan nutritionnel et de les partager ici ! Parfois, les régimes restrictifs, vantés comme miraculeux, les routines d’entraînement excessives, etc., peuvent ne pas produire l’effet escompté et même s’avérer contre-productifs, surtout si l’on cherche à perdre du poids. Si vous avez remarqué que, malgré vos efforts, votre poids ne diminue pas ou même augmente, vous pourriez avoir ce que l’on appelle communément un « métabolisme bloqué« , c’est-à-dire l’incapacité de notre corps à utiliser au mieux l’énergie que nous lui fournissons ! J’ai moi-même vécu ce processus frustrant pendant deux ans et retrouver ma forme a été un objectif inespéré ! Tout commence par le premier repas de la journée, qui doit être complet et nutritif, mais sans créer ces pics glycémiques causés par des aliments riches en sucres simples. Ma tour préfite a été la solution : on commence par une bonne source de glucides et de fibres comme les biscottes, une portion de protéines, comme le yaourt nature ou grec, et des vitamines, minéraux offerts par les fruits frais de saison ! Pour moi, ce repas est un véritable rituel. Mais varier est important. Ce gâteau aux noisettes et graines de pavot est une alternative tout aussi valable à toutes ces collations industrielles chargées de sucres et d’ingrédients nocifs pour l’organisme ! Le gâteau aux noisettes et graines de pavot contient seulement 50 grammes de sucre de canne complet et zéro beurre ! Ce sera une douceur saine parfaite le matin ou une collation satisfaisante en milieu d’après-midi sans culpabilité !
Si vous aimez varier et que vous faites attention à ce que vous mangez dès le premier repas de la journée, essayez aussi ces alternatives fantastiques :
- BISCUITS FIT SANS SUCRE AVEC PRUNEAUX SECS, RAISINS ET PIGNONS (Recette sans gluten)
- GÂTEAU DE PORRIDGE À L'AVOINE, POMMES ET MYRTILLES (Recette sans beurre ni farine)
- MINI PANCAKES TROIS INGRÉDIENTS (Recette végane)
- PANCAKES À LA BANANE ET FLOCONS D'AVOINE (Recette sans œufs, graisses et sucre)
- TOUR FIT TIRAMISU'
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 20 Ø
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients:
⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir et à soutenir mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 120 g farine type 1
- 40 g farine de noisettes
- 125 ml lait de noisettes (et avoine)
- 50 g sucre de canne complet
- 40 ml huile de graines d'arachide
- 2 œufs (à t.a.)
- 30 g graines de pavot
- 7 g levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
- 80 g confiture de griottes (ou autre à votre goût)
- 30 g amandes effilées
Outils:
- 2 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Spatule
- 1 Moule
- 1 Poêle à crêpes
- 1 Cuillère
Étapes:
Dans un grand saladier, mélangez toutes les poudres en tamisant la farine type 1 et la levure. Ensuite, ajoutez la farine de noisettes, le sucre de canne complet et une pincée de sel.
Travaillez avec un fouet à main jusqu’à mélanger homogènement tous les ingrédients.
Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides, c’est-à-dire les œufs, à température ambiante, et l’huile.
Versez également le lait végétal progressivement et travaillez avec un fouet à main.
Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Versez la préparation liquide dans le saladier de poudres et mélangez avec une spatule.
Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.
Ajoutez enfin les graines de pavot et mélangez avec le fouet.
Transférez dans un moule à charnière Ø 20 préalablement beurré et fariné et cuisez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25′-30′. Testez avec un cure-dent. Sortez du four et laissez tiédir à température ambiante.
Pendant que le gâteau refroidit, dans une poêle pour crêpes, faites griller les amandes effilées quelques minutes à feu doux, en remuant continuellement.
Une fois dorées, éteignez et réservez.
Une fois refroidi, démoulez le gâteau.
Étalez une fine couche de confiture de griottes ou autre à votre goût sur la surface de votre gâteau.
Décorez enfin avec les amandes effilées grillées*.
Servez !
Et voilà…votre gâteau fit avec farine de noisettes et graines de pavot est prêt à être dégusté !
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè !
Conservation
👉 Le gâteau fit avec farine de noisettes et graines de pavot se conserve à température ambiante sous une cloche en verre jusqu’à un maximum de 3-4 jours. S’il n’est pas dégusté immédiatement, je recommande d’ajouter les amandes grillées uniquement au moment de servir.
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣* Je recommande d’ajouter les amandes grillées effilées uniquement au moment de servir le gâteau afin de garantir leur texture croustillante en bouche lors de la dégustation !
