Si tu cherches un dessert sain et irrésistible, les glaces fit sont le choix parfait ! Ces desserts ne se contentent pas de satisfaire ta gourmandise à tout moment, mais le font tout en maintenant un profil nutritionnel équilibré. Je les adore parce qu’ils sont aussi une solution rapide et facile à réaliser et tu diras adieu aux bacs de glace pleins de sirop de glucose, d’épaississants et même d’autres ingrédients insoupçonnés comme la farine de blé tendre ! Cela fait maintenant trois ans que je n’achète plus de glace car je parviens à satisfaire ma soif de douceur ainsi, en les préparant chez moi et en choisissant moi-même la qualité des matières premières ! Cette glace sans recours à la sorbetière à la banane et au beurre de cacahuète est le parfait compromis auquel tu ne t’attends pas ! Sa crémeux et sa bonté sont vraiment surprenants, à tel point que personne ne remarquera la différence avec une glace normale ! Il te suffira d’un sac congélation et d’un puissant mixeur et le tour est joué ! Sers-la avec du coulis de chocolat ou, comme je l’ai fait, avec des cacahuètes ou d’autres fruits à coque comme les noix, les noisettes ou les noix de cajou grillées et des éclats de chocolat noir. Ce sera ton parfait en-cas ou ta gâterie saine en fin de repas, sans culpabilité et avec tous les bienfaits et les nutriments d’un fruit énergétique comme la banane !
Si, comme moi, tu aimes te chouchouter avec des recettes saines et authentiques, essaie aussi ces alternatives toutes en style fitness :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir dans mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 240 g bananes
- 40 g yaourt grec
- 20 g beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- Quelques cacahuètes (entières)
- 2 cuillères à café beurre de cacahuète
- 10 g chocolat noir (haché au couteau)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Sac alimentaire
- 1 Mixeur
- 1 Spatule
- 1 Portionneur de glace
- 2 Coupes
Étapes
Pour plus de commodité, je conseille de procéder à la phase de congélation des fruits la veille au soir, mais 8 heures suffisent. Procède ainsi : épluche les bananes qui devront être assez mûres.
Coupe-les grossièrement en rondelles sur une planche à découper, mais si tu crains que ton mixeur ne soit pas assez puissant, je te conseille de les réduire en petits morceaux.
Transfère les rondelles de banane dans un sac alimentaire adapté à la congélation et scelle-le. Place le sac au congélateur pendant au moins 8 h, mais il serait préférable toute la nuit.
Après le temps passé au congélateur, verse les rondelles de banane congelées directement dans un mixeur. Ajoute aussi le yaourt et la cannelle en poudre.
Ajoute aussi le beurre de cacahuète.
Et enfin l’extrait de vanille. Actionne le mixeur quelques fois pendant environ 5 »-6 » *
Tu devras obtenir un mélange pâteux, homogène et crémeux.
Sers la glace immédiatement dans des coupes bien froides préalablement mises au congélateur et remets-la au congélateur au maximum pour 30′, surtout s’il fait très chaud, avant de la déguster. Garnis de cacahuètes concassées ou de fruits à coque, de chocolat haché et d’une cuillère à café de beurre de cacahuète par personne.
Et voilà… la glace fit à la banane et au beurre de cacahuète est prête à être dégustée !
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè !
Conservation
👉 Cette glace fit à la banane et beurre de cacahuète se consomme immédiatement, donc mélangez les bananes congelées seulement lorsque vous pensez vouloir la déguster ou l’offrir, car elle se prépare en 5 minutes !
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣* Si votre mixeur est moins puissant, il est probable que vous aurez besoin de quelques secondes supplémentaires de travail et de l’ajout d’une cuillère ou deux de lait (végétal ou animal) pour rendre le mélange crémeux.
🟣Si vous n’aimez pas le yaourt grec blanc, vous pouvez le remplacer par du fromage à tartiner, de la ricotta ou de la robiola, mais je déconseille le yaourt blanc nature car trop liquide et risquant de compromettre la texture crémeuse finale de la glace.
🟣Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète simple par du beurre de cacahuète salé ou du beurre d’amandes ou toute autre crème à tartiner à votre convenance.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on réaliser cette préparation en version vegan ?
Certainement ! Il suffira de remplacer la ricotta de vache par de la ricotta végétale, dans mon cas faite maison (en plus de noix de cajou) ou achetée dans les magasins spécialisés.
