La Recette Originale du Lait d’Or et ses 5 Bienfaits Extraordinaires
Si tu fais partie des rares personnes qui ne connaissent pas encore cette boisson bienfaisante, tu es au bon endroit pour enfin en découvrir les qualités incontestées! Le Golden Milk est bien plus qu’une simple tendance sur les réseaux sociaux : c’est un ancien remède de la médecine ayurvédique naturelle, devenu aujourd’hui un pilier du bien-être quotidien. Cette boisson à la couleur vibrante, à base de curcuma, est un véritable élixir de longue vie, un allié idéal pour ceux qui cherchent un soutien naturel contre les inflammations et le stress.
Voici pourquoi tu devrais en boire chaque jour.
Qu’est-ce que le Golden Milk?
Le Lait d’Or est une boisson chaude préparée avec du lait (vache ou végétal) et une pâte à base de curcuma qui peut être facilement réalisée à la maison en quelques minutes. Son succès dans le domaine de la nutrition fonctionnelle est dû à la curcumine, un principe actif aux propriétés thérapeutiques incroyables. Cependant, pour être efficace, le curcuma doit être activé correctement : sans l’ajout de poivre noir et d’un gras (comme l’huile d’olive extra vierge ou de coco), le corps ne pourrait pas l’absorber. Ceux-ci peuvent être ajoutés pour plus de praticité directement dans la préparation de la pâte de curcuma ou au moment de préparer le lait d’or.
Les 5 Bienfaits du Lait d’Or soutenus par la science
Pourquoi tout le monde boit du Golden Milk? Voici les principaux avantages:
Puissant Anti-inflammatoire : Réduit les douleurs articulaires et musculaires grâce à la curcumine.
Défense contre les maux saisonniers : Renforce le système immunitaire contre virus et bactéries.
Améliore la digestion : Stimule le foie et aide à dégonfler l’abdomen.
Antioxydant naturel : Combat le vieillissement cellulaire et améliore l’aspect de la peau.
Favorise le sommeil : Si consommé le soir, aide à détendre le système nerveux et combat l’insomnie.
Tu pourrais être intéressé par les divers usages culinaires du curcuma :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes; les acheter via mon blog contribue à me soutenir dans mon travail, sans aucun surcoût pour vous!
- 200 ml lait végétal (Amande, coco ou avoine)
- 1/2 cuillère à café pâte de curcuma
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'agave*)
- Quelques gouttes huile d'olive extra vierge (si elle n'est pas déjà présente dans la pâte de curcuma, pour améliorer l'absorption**)
- 1 pincée poivre noir (la pipérine augmente l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000%)
- 1 pincée cannelle en poudre (pour un arôme enveloppant et un coup de fouet métabolique.)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Cuillère à café
Étapes
Pour un résultat professionnel, la première étape est de préparer la pâte de curcuma faite maison. Une fois prête, voici comment assembler la boisson:
Chauffe le lait dans une casserole sans le porter à ébullition, cela prendra environ 2′-3′ à feu moyen. Il est important à cette étape de remuer continuellement pour éviter qu’une pellicule ne se forme à la surface si tu utilises du lait de vache ou que le fond ne brûle en général.
Dispose maintenant au fond d’une tasse ½ cuillère à café de pâte de curcuma.
Verse 2-3 cuillères à soupe de lait chaud et remue avec une cuillère à café pour dissoudre complètement la pâte de curcuma.
Enlève le reste du lait du feu et verse le contenu dans la tasse et continue de remuer.
Sucre avec le miel ou sirop d’agave.
Aromatise avec un peu de cannelle en poudre.
Enfin, si tu ne l’as pas fait lorsque tu as créé la pâte de curcuma, ajoute quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge pour améliorer la capacité d’absorption.
Et enfin une pincée de poivre, autre ingrédient indispensable pour augmenter la biodisponibilité du curcuma jusqu’à 2.000% (20 fois plus).
Bois ton Lait d’Or encore chaud, de préférence le matin ou avant de dormir.
Et voilà… le golden milk est prêt à être dégusté!
Bon Appétit de La Cuisine de FeFè!
Conservation
👉 Le Golden Milk est une boisson qui doit être consommée encore chaude immédiatement, au moment de la préparation, cependant, si tu as déjà mélangé la pâte au lait (vache ou végétal), tu peux conserver le Golden Milk déjà prêt pour un maximum de 2-3 jours au frigo. Avant de le boire, réchauffe-le doucement dans une casserole (sans le faire bouillir) et mélange bien avec un fouet, car la pâte a tendance à se déposer au fond.
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣*Le sucrant: En fonction du type de lait choisi (y compris vache si tu le souhaites), le sucrant est optionnel. Par exemple, le lait d’amande que l’on trouve dans le commerce est déjà assez sucré, donc je déconseille d’ajouter un autre sucre à la boisson à moins que tu n’ais pas besoin de réduire les sucres.
🟣**Huile et poivre: le curcuma seul est difficile à absorber par l’organisme. Pour maximiser les bienfaits, les experts recommandent de toujours le consommer avec :
Poivre Noir: La pipérine augmente l’absorption de la curcumine jusqu’à 2000%.
Graisses saines: Étant liposoluble, il doit être associé à de l’huile d’olive, de l’huile de coco ou du lait.
🟣Contre-indications: malgré les nombreux bienfaits, le curcuma est déconseillé en cas de :
Calculs biliaires ou obstructions des voies biliaires.
Prise de médicaments anticoagulants (peut en potentialiser l’effet).
Grossesse et allaitement (toujours consulter un médecin).
FAQ (Questions et Réponses)
Le Golden Milk fait-il maigrir?
Ce n’est pas une boisson magique, mais elle aide à réactiver le métabolisme et à contrôler les pics glycémiques.
Quand le boire?
Il est parfait le soir pour se détendre, ou le matin pour commencer la journée avec énergie et concentration.
Y a-t-il des contre-indications?
Oui, en raison du poivre et du curcuma, la boisson est déconseillée à ceux qui souffrent de gastrites, de calculs à la vésicule biliaire (vésicule biliaire), à ceux qui ont des calculs aux voies biliaires ou prennent des médicaments anticoagulants, il est donc vivement conseillé de toujours consulter son médecin avant de la consommer.
Puis-je utiliser du lait de vache?
Oui, le lait de vache peut être utilisé sans problème pour préparer le Golden Milk. En fait, la recette traditionnelle de la médecine ayurvédique (appelée Haldi Doodh) prévoit justement l’utilisation de lait de vache entier à préférer au lait écrémé en raison de la teneur en graisses nécessaire au curcuma si tu n’as pas de restrictions alimentaires particulières. Si tu utilises du lait partiellement écrémé, tu peux ajouter une cuillère à café de huile d’olive extra vierge ou ghee (beurre clarifié) ou huile de coco pour respecter la tradition et renforcer l’efficacité.
L’utilisation du lait de vache offre certains avantages spécifiques pour cette boisson:
Graisses naturelles pour l’absorption: La curcumine est liposoluble. Le lait de vache entier contient une proportion de graisses idéale pour la dissoudre et faciliter son absorption par l’organisme.
Profil nutritionnel: Par rapport à de nombreuses boissons végétales, le lait de vache fournit un apport naturellement plus élevé en protéines, calcium et vitamine B12.
Consistance: Il confère à la boisson une onctuosité classique qui équilibre bien la saveur piquante du curcuma et du poivre.
