Vous est-il déjà arrivé de vouloir suivre un régime alimentaire ou d’avoir entamé encore un autre régime pour essayer de retrouver la forme, mais que cette envie de sucré ne vous quitte pas? Dans ces cas-là, nous viennent en aide ces petites douceurs que sur le web on appelle fit mais que je préfère simplement appeler légères, saines et peu caloriques. Une petite concession sucrée qui ne vous fera pas trop culpabiliser! Ces petits gâteaux aux carottes et yaourt grec peuvent entrer dans cette catégorie. En pratique, ils sont très simples et super rapides à réaliser, aucun besoin de fouet électrique et ils cuisent en seulement 10 minutes! Évidemment, si vous n’avez pas de moule à petits gâteaux, vous pouvez réaliser des muffins, mais je vous le dis, la cuisson sera prolongée de quelques minutes supplémentaires. La pâte est à base de yaourt grec et de carottes râpées, donc très saine, car elle ne contient aucune matière grasse ajoutée et ils sont ultra moelleux, croyez-moi!!! Ils seront parfaits, vu leur taille, pour un en-cas en milieu de journée ou un goûter sain pour vos enfants. Mon mari et moi les avons dégustés le matin trempés dans du lait et du café, et je dois dire qu’ils donnent la bonne énergie pour commencer la journée sans alourdir comme les collations du commerce. C’est un beau compromis pour ceux qui aiment se faire plaisir sans excès. Essayez-les et vous m’en direz des nouvelles!

Si comme moi, vous aimez ce type de douceurs et que vous souhaitez varier, voici quelques autres idées:

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 12 petits gâteaux ou 6 moyens
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

⚠ DANS CETTE RECETTE, IL Y A UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes; les acheter à travers mon blog contribue à soutenir moi et mon travail, sans que cela ne vous coûte rien de plus!

100 g farine type 1
100 g yaourt grec 2% de matières grasses
70 g carotte (râpée)
1 oeuf
70 ml lait végétal
80 g miel (ou érythritol, sucre, etc.)
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
1 pincée sel
q.s. sucre glace

Outils

1 Saladier
1 Fouet manuel
1 Râpe
1 Spatule
1 Moule à donuts
1 Cuillère à glace

Étapes:

Commencez par râper la carotte avec une râpe à trous moyens.
Transférez la carotte râpée dans un saladier et cassez un œuf dedans.
Ajoutez également le yaourt grec et le miel et travaillez avec un fouet manuel.
Ajoutez l’extrait de vanille et le lait petit à petit, en continuant à travailler avec le fouet.
Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées, ainsi qu’une pincée de sel.
Travaillez avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Transférez le tout dans un moule en silicone légèrement huilé ou un moule classique préalablement beurré et fariné.
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 11 minutes pour les petits moules ou 13 à 15 minutes pour les moyens.
Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.
Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace à votre convenance.
Et voilà… vos petits gâteaux aux carottes et yaourt grec sont prêts à être dégustés!
Bon Appétit de La Cuisine de FeFé!