Barres d’avoine et fruits rouges croquantes, légères et délicieuses. Dernièrement, j’ai une obsession pour la farine et les flocons d’avoine. En fait, à cause de ma thyroïdite, j’ai dû perdre quelques kilos en trop et j’ai commencé à préparer le porridge pour le petit-déjeuner. Et là, ce fut une découverte très agréable. L’avoine est une céréale riche en fibres, vitamines et sels minéraux, abondante en vitamine B1, fer et phosphore. L’avoine est également riche en antioxydants qui aident à protéger le système cardiovasculaire de l’artériosclérose et en bêta-glucane qui aide à contrôler le niveau de glucose dans le sang. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé un dessert aux flocons d’avoine, amandes et fruits rouges. Un dessert parfait pour le petit-déjeuner, un goûter ou à tout moment de la journée pour une pause sucrée légère et spéciale. Quelques ingrédients simples et beaucoup de délicieux fruits rouges. J’ai enrichi la pâte avec de la cannelle que j’aime beaucoup et je vous laisse imaginer le parfum délicieux et irrésistible. Alors, courons en cuisine et préparons ensemble les carrés d’avoine et fruits rouges
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 217,36 (Kcal)
- Glucides 29,64 (g) dont sucres 12,74 (g)
- Protéines 5,00 (g)
- Matières grasses 10,28 (g) dont saturé 1,34 (g)dont insaturés 8,55 (g)
- Fibres 4,51 (g)
- Sodium 101,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Barres aux flocons d’avoine
- 180 g flocons d'avoine
- 1 œuf
- 80 g sucre de canne
- 60 ml huile de graines
- 80 g amandes
- 400 g fruits rouges (frais ou surgelés)
- 80 g farine d'avoine
- 100 ml lait végétal (d'avoine ou de soja)
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
Comment préparer le Gâteau à l’avoine et fruits rouges
Lavez les fruits rouges et laissez-les égoutter sur des feuilles de papier absorbant. Vous pouvez utiliser les fruits rouges que vous préférez, même ceux surgelés conviennent, dans ce cas, laissez-les bien décongeler.
Mixez grossièrement dans un mixeur les flocons d’avoine avec les amandes. Versez dans un bol l’œuf et le lait végétal. Ajoutez également l’huile de graines et le sucre de canne et mélangez simplement avec une fourchette.
Ajoutez les amandes et flocons d’avoine, la cannelle et la farine d’avoine. Mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte molle mais non compacte. Recouvrez un moule rectangulaire, le mien mesure 21 x 28 cm, de papier sulfurisé.
Versez-y les 2/3 de la pâte en la pressant simplement avec les mains légèrement humides pour former une base fine et compacte. Ajoutez les fruits rouges dessus et saupoudrez avec 2-3 cuillères à soupe de sucre de canne.
Émiettez grossièrement le reste de la pâte. Il n’est pas nécessaire qu’elle soit uniforme. Faites cuire la Sbriciolée aux fruits rouges et avoine dans le four chaud à 180° en mode statique pendant environ 30 minutes. Laissez-la refroidir, saupoudrez-la de sucre glace et coupez-la en carrés ou rectangles plus ou moins grands.
À demain pour une nouvelle recette, gros bisous, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau aux flocons d’avoine se conserve dans un contenant pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler.
Si vous préférez ne pas utiliser d’œuf dans la préparation, vous pouvez le remplacer par 70-80 ml de lait végétal supplémentaire
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