Biscuits aux noisettes et chocolat moelleux et délicieux. Quand la journée ne se passe pas bien, quoi de mieux que de me réfugier dans ma cuisine et entre œufs, sucre et farine mettre « les mains à la pâte » et préparer des biscuits. En un instant, toute ma maison se remplit d’un parfum irrésistible et le soleil revient immédiatement briller. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieux et moelleux Biscuits aux noisettes enrobés de chocolat. Ce sont des Biscuits moelleux qui fondent dans la bouche et sont vraiment faciles à préparer. Peu d’ingrédients simples et beaucoup de noisettes hachées dans la pâte. J’ai ensuite recouvert les biscuits à moitié de chocolat noir fondu pour les rendre encore plus savoureux. Pour former les biscuits, j’ai utilisé une poche à douille avec une large douille étoilée, mais si vous préférez, vous pouvez simplement faire de petites boules en vous aidant peut-être de 2 cuillères à café ou les façonner comme vous le souhaitez. Je vous conseille de ne pas manquer la recette de mes Biscuits au chocolat noir. Allons alors ensemble en cuisine et préparons ensemble de délicieux Biscuits aux noisettes et chocolat
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 35-40 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 232,84 (Kcal)
- Glucides 23,35 (g) dont sucres 9,25 (g)
- Protéines 4,64 (g)
- Matières grasses 14,70 (g) dont saturé 4,59 (g)dont insaturés 9,63 (g)
- Fibres 4,02 (g)
- Sodium 7,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Biscuits aux noisettes
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 160 g noisettes grillées
- 60 g beurre (mou)
- 180 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisseries (4 grammes)
- 1 sachet vanilline
- 70 g chocolat noir
Ce qu’il faut pour préparer les Biscuits moelleux noisettes et chocolat
- Poche à douille
- Mixeur
Comment préparer les Biscuits aux noisettes et chocolat
Pour préparer les Biscuits aux noisettes le beurre doit être mou, je vous conseille donc de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant, surtout en hiver. Hachez finement les noisettes avec l’aide d’un mixeur ou blender. Mélangez dans un bol le beurre mou avec le sucre, jusqu’à obtenir une crème au beurre douce.
Ajoutez un œuf et mélangez bien. Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée, les noisettes hachées, un sachet de vanilline et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte molle.
Transférez la pâte dans une poche à douille avec une large douille étoilée. Formez maintenant les Biscuits : j’ai fait des bâtonnets en les plaçant légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mais vous pouvez les façonner comme vous le souhaitez
Quand vous avez rempli la plaque, laissez cuire les Biscuits aux noisettes dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 15-16 minutes. Laissez-les refroidir avant de les transférer sur une assiette ou un plateau, car chauds, ils sont encore très moelleux.
Faites fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez une moitié des biscuits dans le chocolat fondu et placez-les ensuite à sécher sur une grille ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Laissez-les sécher à l’air.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin. Loredana
Les Conseils de Loredana
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Les Biscuits se conservent moelleux dans un contenant pendant 3-4 jours. Si vous devez les conserver, je vous conseille de les décorer avec le chocolat seulement au moment de les déguster
Si vous préférez, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes légèrement grillées ou des noix
Lisez aussi la recette des Biscuits moelleux à l’orange
