Biscuits avec cœur de confiture délicieux et spéciaux. Ce sont des biscuits friables comme une étreinte, avec un cœur de confiture qui raconte l’amour au premier bouchée. Délicats, parfumés et irrésistibles, ce sont de petits gestes sucrés à offrir à celui ou celle que vous aimez, pour un petit‑déjeuner spécial et super romantique. Une pâte sablée moelleuse et délicate et une garniture de confiture rouge comme l’amour, à la fraise, à la canneberge ou à la framboise. Une base beurrée et parfumée qui fond en bouche, renferme un cœur moelleux de confiture au goût intense et enveloppant. Des biscuits qui séduisent d’abord les yeux puis le palais. Parce que l’amour est fait de détails : ces biscuits cachent un cœur doux et coloré, tout comme les sentiments les plus vrais. Idéals à partager ou à garder pour soi ! Et pour la Saint‑Valentin, ne manquez pas non plus la recette des Cupcakes de la Saint‑Valentin et la recette des Beignets de la Saint‑Valentin. L’amour est doux… surtout quand il sent les biscuits tout juste sortis du four ! Et avec ces Biscuits à la confiture chaque bouchée est une déclaration d’amour ! Allons en cuisine et préparons ensemble de délicieux Biscuits de la Saint‑Valentin
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint‑Valentin
- Puissance 170,62 (Kcal)
- Glucides 26,68 (g) dont sucres 10,57 (g)
- Protéines 2,83 (g)
- Matières grasses 6,54 (g) dont saturé 3,96 (g)dont insaturés 2,57 (g)
- Fibres 2,71 (g)
- Sodium 12,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des biscuits à la confiture
- 2 œufs (moyens)
- 90 g sucre
- 90 g beurre
- 300 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 1/2 zeste de citron (non traité)
- 160 g confiture de framboises
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il faut
- Robot pâtissier
Comment préparer les biscuits au cœur de confiture
Vous pouvez préparer la pâte sablée à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier. Mélangez le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la farine. Ajoutez les œufs, le zeste râpé d’un demi‑citron non traité et une cuillère à café de levure chimique. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante. Formez une boule, enveloppez‑la dans un film alimentaire et laissez‑la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Reprenez la pâte et formez de petites boules de la taille d’une noix. Disposez‑les légèrement espacées sur une grande plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez chaque boule au centre avec le fond d’une petite tasse, un petit verre ou simplement le bouchon d’une bouteille.
Avec l’index, exercez une légère pression pour créer 2 sillons voisins et symétriques afin de former un cœur. Versez dans les sillons la confiture de framboises ou le parfum que vous aurez choisi.
Faites cuire les biscuits à la confiture dans un four traditionnel préchauffé à 170 °C pendant 16–18 minutes. Ne les laissez pas trop brunir. Attendez qu’ils refroidissent avant de les transférer sur une assiette ou un plateau et saupoudrez, si vous le souhaitez, de sucre glace.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les conseils de Loredana
Vous pouvez préparer une pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2–3 jours ou la congeler.
Vous pouvez remplacer partiellement ou totalement la farine blanche par de la farine d’épeautre, de la farine complète ou de la farine d’avoine.
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