Biscuits complets pour le petit déjeuner croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Vous vous souvenez des biscuits que préparait grand-mère? Ceux parfaits à tremper dans le lait qui absorbent sans se désagréger? Voilà ceux que j’adore et la recette que je veux vous raconter aujourd’hui. Délicieux et savoureux biscuits complets que j’ai préparés sans beurre mais avec de l’huile d’olive, exactement comme la recette de grand-mère. Pour la farine complète, vous pouvez varier les proportions en en ajoutant plus pour un goût plus rustique. Ne manquez pas non plus la recette de la tarte rapide à la confiture et la recette de la tarte à la nutella. Si vous aussi aimez tremper plein de biscuits le matin dans le lait, le thé ou votre boisson préférée, c’est une recette à ne pas manquer. Les biscuits sans beurre au goût rustique et délicieux – alors courons en cuisine et préparons ensemble les Inzupposi complets
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 156,87 (Kcal)
- Glucides 22,63 (g) dont sucres 10,37 (g)
- Protéines 2,73 (g)
- Matières grasses 6,87 (g) dont saturé 1,06 (g)dont insaturés 0,21 (g)
- Fibres 1,13 (g)
- Sodium 6,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Biscuits complets
- 1 œuf
- 110 g sucre de canne
- 80 g farine 00
- 120 g farine complète
- 70 ml huile d'olive extra vierge
- 1/2 zeste de citron (non traité)
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux (8 grammes)
Comment préparer les Biscuits complets pour le petit déjeuner
Montez dans un bol l’œuf avec 90 grammes de sucre de canne. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou simplement une fourchette. Ajoutez l’huile d’olive et le zeste râpé d’un demi-citron et mélangez.
Ajoutez la farine blanche, la farine complète et un demi-sachet de levure chimique. Mélangez d’abord avec la fourchette, puis, lorsque la pâte devient plus dense, pétrissez avec les mains. Si la pâte est trop dure, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait ou d’eau. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Tapissez une grande plaque de papier sulfurisé. Reprenez la pâte et roulez des morceaux sur le plan de travail légèrement fariné. Coupez des bâtonnets d’environ 4-5 cm de longueur. Aplatissez-les légèrement et passez-les d’un côté dans le sucre de canne.
Disposez-les au fur et à mesure que vous les préparez légèrement espacés sur la plaque avec la partie sucrée vers le haut. Faites cuire les biscuits à la farine complète dans le four chaud en mode statique à 180° pendant 16-18 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Les biscuits de lait complets se conservent moelleux dans un contenant pendant 3-4 jours
Vous pouvez choisir d’augmenter la quantité de farine complète par rapport à la farine blanche. Si vous choisissez d’utiliser uniquement de la farine complète, les biscuits auront un goût plus rustique et intense
Vous pouvez remplacer le zeste de citron par un sachet de vanilline ou par du zeste d’orange
Ne manquez pas non plus la recette des Biscuits roulés à la confiture
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile d’olive par du beurre?
Oui, avec 70 grammes de beurre fondu
Puis-je remplacer le sucre de canne par du sucre blanc?
Oui, avec la même quantité. Les biscuits auront un goût moins rustique mais tout aussi délicieux
