Biscuits étoiles de Noël, les biscuits de Noël au chocolat. Ces jours-ci, ma maison sent les biscuits, les épices et le chocolat. Je prépare beaucoup de recettes à l’avance pour pouvoir ensuite écrire la recette sur le blog. Aujourd’hui, des biscuits au chocolat et pistaches en une délicieuse forme d’étoile qui les rend parfaits pour Noël. Une pâte sablée friable et parfumée à la cannelle et au gingembre, recouverte de chocolat noir et de granulés de pistaches. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner des jours de fête, pour un petit plaisir sucré en plus, et aussi une idée spéciale pour vos cadeaux de Noël emballés dans des sachets transparents. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette des Biscuits épicés au chocolat et la recette des Biscuits aux noix et cannelle. Allons alors en cuisine et préparons ensemble les Étoiles de sablé au chocolat
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Portions: 40Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients des Biscuits en forme d’étoile
- 100 g chocolat noir
- 25 g granulés de pistaches
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Biscuits
- Emporte-pièces
Comment préparer les Biscuits étoiles de Noël
Vous pouvez préparer la pâte sablée à la main ou avec l’aide d’un robot culinaire. Mélangez dans un bol la farine avec le beurre en petits dés et le sucre. Ajoutez ensuite un œuf, la cannelle, le gingembre et le zeste râpé d’une demi-orange non traitée.
Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Reprenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail fariné à une épaisseur de 4-5 mm. Avec un emporte-pièce en forme d’étoile de la taille que vous préférez, découpez les biscuits. Au fur et à mesure que vous les préparez, disposez-les légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les Biscuits en étoile dans le four préchauffé à 170°C en mode statique pendant 16-18 minutes. Laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat noir en petits morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez les biscuits à moitié dans le chocolat fondu et disposez-les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier d’aluminium. Avant que le chocolat ne sèche, décorez avec les granulés de pistaches. Laissez sécher le chocolat.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez utiliser un emporte-pièce différent au lieu d’une étoile
Ne manquez pas aussi la recette de la Pâte sablée légère sans œufs et sans beurre
Vos questions
Combien de temps se conservent les biscuits ?
Les biscuits se conservent dans un contenant ou dans un sachet alimentaire pendant 3-4 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, je vous conseille de ne pas faire le passage dans le chocolat mais de le faire par la suite
