Biscuits sapins au chocolat, les biscuits les plus délicieux pour les fêtes. Mon Noël sent la cannelle, le gingembre, le chocolat, la muscade et la cardamome. L’odeur des biscuits est absolument celle que je préfère et qui, dans les jours précédant les fêtes, emplit ma maison. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieux biscuits en forme de sapin décorés de chocolat et de petits bonbons colorés. Ils sont parfaits pour égayer les petits déjeuners des jours de fête, pour adoucir les moments de joie et de jeux avec la famille et les amis, et sont aussi une idée délicieuse pour des petits cadeaux appréciés à emballer dans des sachets transparents décorés avec un joli ruban coloré. La pâte sablée sent les épices typiques de Noël et l’ajout de chocolat noir rend mes biscuits de Noël les plus délicieux pour un doux Noël. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette de ma pâte sablée légère sans œufs et sans beurre et la recette des biscuits aux noix et cannelle. Allons alors en cuisine et préparons ensemble les biscuits au chocolat.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
Ingrédients des Biscuits de Noël
- 300 g farine
- 1 œuf
- 80 g beurre
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café noix de muscade
- 1/2 cuillère à café bicarbonate
- 80 g chocolat noir
- 20 g petits bonbons colorés
- 2 cuillères à café épices (pour remplacer cannelle, noix de muscade et gingembre)
Outils nécessaires pour préparer les Biscuits
- Emporte-pièces
Comment préparer les Sapins au chocolat
Pour préparer la pâte sablée, vous pouvez utiliser les épices mentionnées dans les ingrédients ou vous pouvez plus simplement utiliser 2 cuillères à café du Mix d’épices. Je vous ai laissé le lien dans les ingrédients. Vous pouvez préparer la pâte à la main ou avec l’aide d’un robot culinaire.
Mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et le sucre. Ajoutez les épices : la cannelle, le gingembre et la muscade, ou remplacez simplement les épices avec 2 cuillères à café du mix déjà prêt. Ajoutez le bicarbonate et un œuf entier, puis mélangez rapidement.
Vous devez obtenir une pâte molle mais non collante. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez préparer la pâte à l’avance, même la veille, ou la congeler.
Étalez la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné à une épaisseur de 4-5 mm. Avec un emporte-pièce en forme de sapin, découpez les biscuits. Disposez les biscuits au fur et à mesure que vous les préparez, légèrement espacés, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé à 170° en mode statique pendant 16-18 minutes. Laissez-les refroidir. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
Trempez à moitié les biscuits dans le chocolat ou, si vous préférez, badigeonnez-les simplement. Disposez-les sur un plateau recouvert de papier d’aluminium et avant que le chocolat sèche, décorez-les avec les petits bonbons colorés. Laissez le chocolat se solidifier.
À demain pour une nouvelle recette, un bisou, Loredana
Les Conseils de Loredana
Les biscuits se conservent dans un contenant pendant 5-6 jours. Avec le temps, la pâte sablée a tendance à s’adoucir légèrement. Si vous devez les conserver plus longtemps, je vous conseille de les décorer avec le chocolat seulement lorsque vous devez les consommer ou les offrir.
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Vos questions
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile d’olive ?
Pour ces biscuits, malheureusement, il est indispensable d’utiliser du beurre.
