Bouchées de poulet à la pizzaiola pour un deuxième plat savoureux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est une recette très simple avec du blanc de poulet. Des bouchées très tendres immergées dans une sauce savoureuse dans laquelle il est impossible de ne pas tremper le pain, et c’est également excellent pour assaisonner un bon plat de pâtes. Peu d’ingrédients simples pour un plat qui conquiert toujours tout le monde à table. Lorsque je choisis de préparer un deuxième plat à base de viande, mon choix se porte souvent sur le poulet, une viande légère et délicate qui se prête à mille et une préparations différentes. Si vous aussi aimez le poulet, c’est une recette à ne pas manquer. Courons donc en cuisine et préparons ensemble le Poulet à la pizzaiola
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 159,06 (Kcal)
- Glucides 5,96 (g) dont sucres 0,14 (g)
- Protéines 20,67 (g)
- Matières grasses 6,46 (g) dont saturé 1,16 (g)dont insaturés 1,35 (g)
- Fibres 1,22 (g)
- Sodium 208,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Bouchées de poulet à la tomate
- 400 g blanc de poulet
- 60 g olives noires (dénoyautées)
- 40 g farine
- 150 g coulis de tomate
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 oignon (petit)
- 1 cuillère câpres
- 1 cuillère à café origan
- q.s. sel
- 1 brin basilic
Comment préparer le Poulet à la pizzaiola
Coupez le blanc de poulet en filets ou en bouchées. Transférez-les dans un bol et saupoudrez-les de farine. Mélangez pour bien enrober le poulet de farine de tous les côtés.
Versez 3-4 cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon finement tranché et le poulet.
Laissez dorer le poulet à feu moyen en le retournant souvent avec une cuillère en bois.
Versez le coulis de tomate et mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel, les olives noires, les câpres et l’origan. Mélangez et couvrez avec un couvercle.
Réduisez le feu et laissez cuire le poulet à feu doux pendant 10-12 minutes, en le retournant de temps en temps avec une cuillère en bois. À la fin de la cuisson, pour une odeur délicieuse, ajoutez des feuilles de basilic grossièrement hachées.
À demain avec une nouvelle recette, bises, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si du poulet reste, conservez-le dans un contenant au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Pour une saveur spéciale, vous pouvez ajouter dans les dernières minutes de cuisson 40 grammes de parmesan râpé ou de la mozzarella en petits morceaux
Ne manquez pas aussi la recette du Poulet à la bière et au bacon
