Boulettes au chou-fleur au four croustillantes et délicieuses. Parmi les légumes d’automne et d’hiver, les choux-fleurs se distinguent par leur goût. De nombreux types et de nombreuses couleurs différentes se prêtent à la préparation de nombreuses recettes. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé de délicieuses Boulettes avec le chou-fleur que j’ai cuit au four, mais vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air ou les frire. La recette est simple et parfaite même pour faire manger ce délicieux légume à tout le monde, même à ceux qui ne l’aiment pas trop. Avec le chou-fleur, ne manquez pas la recette des Pâtes au chou-fleur à la sicilienne et la recette de la Tarte salée au chou-fleur. Courons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Boulettes de chou-fleur
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- CÔTELETTES DE CHOU-FLEUR ET HARICOTS et manger des légumes n'est plus un problème
- CHOU BLANC À L'ORIENTALE avec sésame et sauce soja
- BOULETTES À LA PARMIGIANA avec un cœur fondant délicieux
- BEIGNETS DE CHOU-FLEUR EN PÂTE la recette simple et parfaite
- BOULETTES D'ÉPINARDS ET POMMES DE TERRE la recette simple et parfaite
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 134,07 (Kcal)
- Glucides 14,42 (g) dont sucres 2,48 (g)
- Protéines 6,59 (g)
- Matières grasses 6,04 (g) dont saturé 2,46 (g)dont insaturés 1,46 (g)
- Fibres 2,31 (g)
- Sodium 278,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 119 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Croquettes de chou-fleur
- 500 g chou-fleur
- 80 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Comment préparer les Boulettes au chou-fleur au four
Nettoyez le chou-fleur en retirant les feuilles extérieures et le trognon le plus dur. Divisez-le en fleurettes et lavez-le sous l’eau courante. Laissez-le égoutter. Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 12-14 minutes. Testez la cuisson en l’enfonçant avec les dents d’une fourchette. Égouttez-le et transférez-le dans un bol.
Écrasez le chou-fleur avec un presse-purée ou simplement avec une fourchette. Ajoutez un œuf, le parmesan râpé et 4-5 cuillères à soupe de chapelure. Mélangez bien. Formez les boulettes. Prenez une poignée de pâte et compactez-la entre les mains. Passez-la ensuite dans la chapelure de tous les côtés.
Disposez les Boulettes au fur et à mesure que vous les préparez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou huilée. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Faites cuire les Boulettes de chou-fleur dans le four chaud statique à 190° pendant 16-18 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des boulettes restantes, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours
Pour une recette plus savoureuse et plus délicieuse, vous pouvez ajouter à la pâte 60 grammes de jambon cuit ou de speck en petits morceaux
Ne manquez pas non plus la recette des Côtelettes de chou-fleur
