Boulettes de poulet et de pommes de terre cuites au four croustillantes et délicieuses. Comme j’aime les Boulettes, toujours différentes et toujours spéciales. En effet, sur mon Blog, vous trouverez toujours de nombreuses Recettes de boulettes de tous types et pour tous les goûts, des classiques et toujours aimées Boulettes de viande aux Boulettes de courgettes ou de pommes de terre, d’aubergines ou bien d’autres encore. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de croustillantes et appétissantes Boulettes de poulet et de pommes de terre, très simples à préparer et vraiment délicieuses. J’ai cuit les Boulettes de poulet au four, mais si vous préférez, vous pouvez simplement les frire ou les cuire dans une friteuse à air. Vous pouvez préparer les Boulettes de pommes de terre et de poulet à l’avance et les conserver dans un récipient au réfrigérateur pour un jour ou même les congeler pour les avoir prêtes, il suffira de les cuire. Alors, allons en cuisine et préparons ensemble les Boulettes de poulet au four

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: Pour 4 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

169,29 Kcal

calories par portion

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Puissance 169,29 (Kcal)
Glucides 15,23 (g) dont sucres 2,14 (g)
Protéines 16,49 (g)
Matières grasses 5,01 (g) dont saturé 1,88 (g)dont insaturés 1,45 (g)
Fibres 2,12 (g)
Sodium 217,54 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients des Boulettes de poulet avec pommes de terre

300 g poitrine de poulet
300 g pommes de terre
180 g carottes
1 œuf
40 g chapelure
40 g parmesan râpé
1 brin persil
q.b. sel
20 ml huile d'olive extra vierge

Ce dont vous avez besoin pour préparer les Boulettes de poulet

Mixeur
Presse-purée

Comment préparer les Boulettes de poulet et carottes

Épluchez les pommes de terre et les carottes ; coupez-les en morceaux. Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau bouillante : plongez d’abord les pommes de terre et au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes qui cuisent plus rapidement. Laissez-les cuire environ 25 minutes, vérifiez la cuisson avec les dents d’une fourchette. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Mélangez dans un mixeur la poitrine de poulet coupée en cubes et les carottes cuites. Écrasez les pommes de terre cuites dans un bol à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le poulet avec les carottes et mélangez.
Ajoutez une pincée de sel, un œuf, le persil haché et le parmesan râpé. Mélangez et ajoutez enfin la chapelure, mélangez bien pour obtenir une pâte souple mais non collante, si nécessaire ajoutez plus de chapelure.
Formez maintenant les Boulettes avec le poulet. Prélevez un peu de mélange et façonnez-le entre vos mains pour former des boulettes, je les ai légèrement aplaties. Disposez les Boulettes au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Huilez-les sur le dessus et laissez-les cuire dans le four chaud à 190°C pendant 24-25 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un bisou, Loredana