Cannelloni à la ricotta, un plat principal simple et savoureux. Les pâtes au four ne peuvent pas manquer au déjeuner du dimanche et lors des jours de fête, mais c’est aussi un plat parfait pour rendre spécial un jour normal. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieux cannelloni farcis à la ricotta. Pour les feuilles, j’ai utilisé des feuilles fraîches pour lasagnes que j’ai simplement divisées en deux. Pour la farce, une crème de ricotta à laquelle j’ai ajouté du parmesan râpé et une pincée de noix de muscade. Enfin, pour la sauce, une simple sauce tomate. Le résultat est un plat principal au four savoureux et délicieux, parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour conquérir votre famille à table. Je vous conseille également de ne pas manquer la recette de mes Lasagnes au four avec ragoût et béchamel. Allons en cuisine et préparons ensemble les cannelloni au four à la ricotta
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients des Cannelloni farcis à la ricotta
- 6 feuilles pour lasagnes
- 400 g ricotta
- 50 parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 1/4 cuillère à café noix de muscade
- 300 g purée de tomates
- q.s. sel
- 1/2 oignon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 30 g parmesan râpé (pour assaisonner les pâtes)
Comment préparation des Cannelloni farcis à la ricotta
Préparez une sauce tomate : versez dans une casserole 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et l’oignon finement tranché. Faites légèrement revenir à feu doux, puis versez la purée de tomates. Assaisonnez de sel et ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau. Laissez cuire la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
Mélangez dans un bol la ricotta avec le parmesan râpé, une pincée de poivre et la noix de muscade. Coupez chaque feuille fraîche pour lasagnes en 2 parties. Placez au centre de chaque feuille la crème de ricotta en forme de bande sur toute la longueur.
Préparez-les toutes de la même manière. Roulez chaque feuille pour former les cannelloni farcis. Répartissez quelques cuillères de sauce au fond d’un plat à gratin. Disposez-y les cannelloni. Couvrez avec la sauce.
Saupoudrez-les de parmesan râpé en abondance. Faites cuire les Cannelloni à la ricotta dans le four préchauffé à 190° en mode statique pendant 18-20 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, au lieu de feuilles fraîches pour lasagnes, vous pouvez utiliser des cannelloni secs à blanchir au préalable pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante
Pour la farce, j’ai utilisé de la ricotta mélangée, mais si vous préférez, vous pouvez indifféremment utiliser de la ricotta de vache ou de brebis
Vous pouvez préparer les Cannelloni à l’avance, même la veille, sans les cuire au four. Conservez-les au réfrigérateur
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